印度政府目前每天為1.2億在校學(xué)生提供免費午餐，這是世界規(guī)模最大的免費午餐計劃，該計劃源于一個民間組織的慈善行為。

在位于首都新德里以南3小時車程的一所鄉(xiāng)村學(xué)校，校長詩瑞說：“窮人家的孩子們現(xiàn)在每天都來上學(xué)了，他們都渴望那頓飯呢。以前，他們總會逃課去幫父母干農(nóng)活?！?/P>

沙姆瑞和其他孩子蹲在地上，等著穿紗麗的婦女按順序把他們的飯碗裝滿。沙姆瑞說他每天上學(xué)前喝一杯牛奶，但當(dāng)被問及他在家里吃什么的時候，這個12歲的男孩低頭沉默了。他感到很窘迫，但是圍在他周圍的孩子們沒有一個人嘲笑他。他們中的多數(shù)人一天都只吃一頓飯，就是印度政府為學(xué)生提供的免費午餐。

印度政府每天為1.2億學(xué)生提供免費的午餐，作為對比，美國每天為3100萬學(xué)生提供低價或免費午飯。

這項浩蕩的工程最初來自一項不完整的福利計劃，該計劃由一個印度教團(tuán)體提出，并得到廣泛響應(yīng)，很多頂尖的工程師也加入其中。起初，午餐計劃是給家長發(fā)糧食，再把學(xué)生送回家吃飯。但問題是，很多家庭都把糧食賣了，孩子們還是要餓肚子。班加羅爾的一個印度教團(tuán)體發(fā)現(xiàn)了這個問題，于是他們做成午飯供應(yīng)給當(dāng)?shù)貙W(xué)校。很快，他們收到了其他學(xué)校申請加入的來信，僅一個月，來信就達(dá)到10萬封。

負(fù)責(zé)該計劃的經(jīng)理蘇雅塔說：“我們被嚇壞了。沒想到這個問題在班加羅爾廣泛存在。”問題是，怎樣才能一天做出10萬份午飯?蘇雅塔和其他很多加入該計劃的工程師設(shè)計了一個“中央廚房”，每天早上能生產(chǎn)出超過10萬份午飯。廚房每天凌晨2時開工，9時午飯被裝上卡車，運往附近的1500個學(xué)校。多數(shù)工作都由機(jī)器完成，只需要65個工人。

根據(jù)尼爾森公司的評估，該計劃使學(xué)校的招生率上升了15.3%，出勤率也增加了10%。這種模式的好處是食材統(tǒng)一采購并烹制，可以有效地避免浪費，并提高效率，同時還可以保證食品的安全，盡量為學(xué)生提供足夠多的營養(yǎng)。在全國范圍內(nèi)，沒有被“中央廚房”模式覆蓋的學(xué)校，也都會自己設(shè)立一個小廚房，為學(xué)生們烹制午餐。

2001年，印度政府提出在全國范圍內(nèi)提供熱午餐，但近幾年才真正開始實行。目前這項計劃的執(zhí)行情況比較好。印度媒體夸獎?wù)f，免費午餐計劃是近年來印度最高法院頒發(fā)的所有命令中，印度各級政府執(zhí)行得最堅決，范圍最廣，效果最好的命令，全國1.2億學(xué)生都從中獲利。免費午餐主要還是由政府支持，政府會提供所需的糧食和現(xiàn)金補(bǔ)貼，實行專款專物專用，有一套自上而下的工作體系，保證學(xué)生們的午餐能夠定點定時定量供應(yīng)。

免費午餐的內(nèi)容各個地方都不太一樣，但主要都是傳統(tǒng)的印式食品，有小面餅、米飯、咖喱蔬菜、牛奶等等，基本能夠滿足孩子們一天的營養(yǎng)所需。對于許多窮人家的孩子來說，免費午餐甚至是他們一天當(dāng)中唯一的一餐飯。

免費午餐的最大意義是給印度年輕一代的學(xué)生在成長的過程中提供足夠的營養(yǎng)。更現(xiàn)實一點來看，對于印度這樣一個人口大國，近年來在饑餓問題上仍面臨著巨大的壓力，免費午餐計劃最起碼可以讓窮人家的孩子們吃上一頓飽飯，不至于一天到晚都餓著肚子。同時，由于免費午餐的吸引力，家長們也更加愿意把孩子們送到學(xué)校去上學(xué)，而不是留在家里幫大人干活。

應(yīng)該說，透過免費午餐計劃，可以看到印度政府對于教育領(lǐng)域的重視。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，印度政府對于教育領(lǐng)域的投入也與日俱增。根據(jù)此前印度媒體的報道，印度政府對于教育領(lǐng)域的投入目前已經(jīng)占到了GDP總額的約7.1%左右，在世界范圍內(nèi)都屬于上游水平。

據(jù)聯(lián)合國糧食計劃署稱，印度國內(nèi)的饑荒人數(shù)占全世界的四分之一。而根據(jù)尼爾森公司的報告，該計劃并沒有很大程度地改變印度人營養(yǎng)狀況。部分原因是該計劃只向在校學(xué)生提供午飯，而人生長發(fā)育的關(guān)鍵階段是2歲以內(nèi)。該計劃的經(jīng)理蘇雅塔認(rèn)為，如果能夠更早改善營養(yǎng)狀況，就能夠更容易解決饑荒問題。因此,他將擴(kuò)大計劃，爭取為懷孕的母親提供食品。