永輝等超市的水產(chǎn)，安全與否備受市民關(guān)注

海峽都市報(bào)記者 章微 王林成

關(guān)注理由 昨日，福建省食藥監(jiān)局公布2016年食品監(jiān)督抽檢信息（第6期），共抽檢1169批次，其中49批次不合格。永輝、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛?ldquo;黑榜”，蔬菜水產(chǎn)被查出使用禁藥、農(nóng)殘超標(biāo)等問(wèn)題。省食藥監(jiān)局已要求相關(guān)市、縣（區(qū)）食藥監(jiān)部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置。

海都記者發(fā)現(xiàn)，我省一些大型商超，已多次查出“問(wèn)題生鮮”。市民呼吁，大型商超、批發(fā)市場(chǎng)等商家應(yīng)配快檢設(shè)備，加強(qiáng)采購(gòu)環(huán)節(jié)的篩查，把好食品安全關(guān)。

鱸魚(yú)用“禁藥”上海青農(nóng)殘超標(biāo)

此次抽檢，永輝、沃爾瑪、國(guó)惠、新華都等商家都上了“黑榜”，具體批次如下：

生鮮用“禁藥”長(zhǎng)期攝入致癌

早在2002年，農(nóng)業(yè)部就已正式將氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類(lèi)定為動(dòng)物性食品中的禁用藥。此次抽檢中，不合格水產(chǎn)主要是查出了孔雀石綠。

據(jù)了解，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物，人體長(zhǎng)期超量攝入可致癌。

此外，硫丹屬于高毒有機(jī)氯農(nóng)藥，吞噬和吸入均有毒，可經(jīng)皮膚滲入。硫丹的主要用途是農(nóng)藥，一般配置成硫丹乳油。硫丹不合格一般是由于在種植環(huán)節(jié)違規(guī)使用該農(nóng)藥導(dǎo)致。

毒死蜱屬有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，因威脅人體健康，影響農(nóng)產(chǎn)品出口，農(nóng)業(yè)部規(guī)定，2016年12月31日起，全面禁止在蔬菜上使用毒死蜱。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑，少量二氧化硫進(jìn)入人體，不會(huì)危害健康，但若過(guò)量食用，會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

□鏈接

永輝、沃爾瑪?shù)壬坛?多次查出“問(wèn)題生鮮”

去年3月，省食藥監(jiān)局公布2014年下半年我省速凍食品、水產(chǎn)制品的省級(jí)抽檢結(jié)果，新華都、永輝、沃爾瑪?shù)瘸校a(chǎn)品抽檢不合格。

今年1月，福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了2016年兩節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)情況，雍和會(huì)餐廳、沃爾瑪山姆會(huì)員店等商家，水產(chǎn)品抽檢不合格。

今年3月，省食藥監(jiān)局公布2015年食品安全監(jiān)督抽檢信息，在抽檢的1471批次水產(chǎn)品中，66批次不合格，部分水產(chǎn)檢測(cè)出氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、隱性孔雀石綠等違禁藥及其成分。不合格樣品涉及沃爾瑪、新華都、大潤(rùn)發(fā)、世紀(jì)聯(lián)華等商超。

福州批發(fā)市場(chǎng)須設(shè)快檢室 1小時(shí)可測(cè)出“禁藥”

此前，我省多批次水產(chǎn)品被檢出“禁藥”后，海都記者就曾對(duì)養(yǎng)殖、流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行走訪調(diào)查。記者發(fā)現(xiàn)，不少超市、批發(fā)市場(chǎng)等，水產(chǎn)都要靠“送檢”，一般時(shí)間都在2~5天。檢測(cè)出結(jié)果時(shí)，水產(chǎn)或已送上餐桌，即使查出“禁藥”，也為時(shí)已晚。

今年4月，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局約談了福州9家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、5家大型連鎖超市的負(fù)責(zé)人，向各單位負(fù)責(zé)人發(fā)放了《行政指導(dǎo)書(shū)》，要求企業(yè)落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入規(guī)定，加強(qiáng)進(jìn)貨把關(guān)，確保銷(xiāo)售過(guò)程可追溯。同時(shí)，還要求批發(fā)市場(chǎng)必須配備“禁藥”快檢設(shè)備，超市則鼓勵(lì)設(shè)立。

據(jù)了解，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的水產(chǎn)快檢設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)所有“禁藥”項(xiàng)目的快速檢測(cè)，只要1萬(wàn)多元就可買(mǎi)到。一個(gè)樣品的快檢費(fèi)用約200元，1小時(shí)左右就可出結(jié)果。