近期福州豬肉價(jià)格有所回落。

作為重要的“菜籃子”產(chǎn)品，豬肉價(jià)格的波動(dòng)牽動(dòng)著不少市民的心。記者昨日從市商務(wù)局獲悉，近期福州豬肉市場(chǎng)生豬收購(gòu)價(jià)和豬肉批發(fā)價(jià)明顯回落，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)穩(wěn)中有跌。

豬肉價(jià)格下降受到多種因素的影響，其中福州的“菜籃子”工程發(fā)揮了不小的作用。

福州豬肉價(jià)格有所回落

記者昨日在黎明永輝超市看到，目前豬前排每500克售價(jià)32.99元，無(wú)骨條肉每500克售價(jià)31.99元，和前幾個(gè)月相比均有明顯下降。

市商務(wù)局的數(shù)據(jù)也顯示，近期福州生豬收購(gòu)價(jià)和豬肉批發(fā)價(jià)明顯回落，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)穩(wěn)中有跌。

豬肉價(jià)格回落的原因有很多，其中福州“菜籃子”工程完備的副食品基地生產(chǎn)與副食品市場(chǎng)應(yīng)急調(diào)控機(jī)制發(fā)揮了不小的作用。

“供應(yīng)方面，福州已建成33家市級(jí)直控城市副食品基地，年儲(chǔ)備活體生豬（60公斤以上）10.8萬(wàn)頭。應(yīng)急調(diào)控方面，我市不僅建立了應(yīng)對(duì)主要副食品價(jià)格異動(dòng)的協(xié)商機(jī)制，還建立了生豬活體、凍豬肉儲(chǔ)備制度。按照城區(qū)常住人口10天的消費(fèi)量，確定每年生豬活體儲(chǔ)備規(guī)模10.8萬(wàn)頭，委托相關(guān)食品有限公司承儲(chǔ)2400噸凍豬肉政府儲(chǔ)備。”市商務(wù)局相關(guān)人士表示，近期我市又出臺(tái)了關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)的意見，供應(yīng)穩(wěn)定了，豬肉價(jià)格也就日趨穩(wěn)定。福建省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，11月13日全省生豬出場(chǎng)價(jià)格為38.2元/公斤，福州生豬出場(chǎng)價(jià)格為37元/公斤，低于全省平均水平，在全省9個(gè)設(shè)區(qū)市中位列倒數(shù)第二，僅高于龍巖(36.9元/公斤)。

主要副食品供應(yīng)有保障

依托“菜籃子”工程，除了豬肉，我市蛋、菜等主要副食品市場(chǎng)的供應(yīng)都能得到保障。

記者從市商務(wù)局獲悉，我市從1989年開始實(shí)施“菜籃子”工程建設(shè)，30年來(lái)，市委、市政府嚴(yán)格執(zhí)行“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，持續(xù)出臺(tái)了多項(xiàng)優(yōu)惠扶持政策。在近幾年的省級(jí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核中，我市均名列第一。

目前，福州已建成近16萬(wàn)畝蔬菜基地，涉及近200家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)蔬菜75萬(wàn)噸以上。此外，33家市級(jí)直控城市副食品基地每年可出欄生豬50萬(wàn)頭、蛋1800萬(wàn)公斤、肉禽30萬(wàn)羽以上，這33家副食品基地全部通過無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證、無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證或綠色產(chǎn)品認(rèn)證。

雖然供應(yīng)充足，但如果遇到特殊情況，主要副食品價(jià)格出現(xiàn)異動(dòng)怎么辦？市商務(wù)局人士表示，福州副食品市場(chǎng)應(yīng)急調(diào)控機(jī)制不斷完善，建立了豬肉、短期葉類菜儲(chǔ)備制度。例如，我市近年建設(shè)了短期葉類菜基地7900畝，有效改善了“淡季”短期葉類菜生產(chǎn)情況，增強(qiáng)了蔬菜市場(chǎng)調(diào)控能力。由于措施得力，近年來(lái)，節(jié)日以及臺(tái)風(fēng)、暴雨等惡劣天氣期間，我市副食品市場(chǎng)供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)，肉、蛋、菜等主要副食品未出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。

目前，福州的“菜籃子”工程還在不斷完善。

“我們會(huì)全力保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，現(xiàn)在正在做第三輪3.6萬(wàn)頭活體生豬儲(chǔ)備工作，還會(huì)適時(shí)安排儲(chǔ)備的活體生豬及豬肉凍品投放市場(chǎng)或啟動(dòng)價(jià)格協(xié)商機(jī)制。”市商務(wù)局人士說(shuō)，在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)，還會(huì)統(tǒng)籌抓好牛羊、家禽生產(chǎn)，多渠道提供畜禽產(chǎn)品供給，持續(xù)推進(jìn)蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等質(zhì)量安全監(jiān)管，打造更加安全可靠的“菜籃子”產(chǎn)品。此外，在傳統(tǒng)節(jié)日及災(zāi)害季節(jié)，還會(huì)適時(shí)啟動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格協(xié)商機(jī)制，確保我市肉、蛋、菜等主要副食品市場(chǎng)供應(yīng)的穩(wěn)定。

福州晚報(bào)記者 江海 文/攝