一對(duì)小夫妻深夜被毒倒，

元兇竟是甜蜜又美味的甘蔗。

挑選甘蔗時(shí)一定要注意了，

發(fā)紅變質(zhì)的千萬(wàn)不能吃！

吃了根甘蔗，小夫妻深夜被毒倒

近日，一對(duì)小夫妻互相攙扶著，兩人都面色蒼白來(lái)到醫(yī)院。

小夫妻說(shuō)，前晚在水果店買(mǎi)了一根甘蔗，回家分食了兩截。結(jié)果到半夜時(shí)，兩人開(kāi)始腹部絞痛、不斷嘔吐，拉了一晚上。煎熬還在持續(xù)，到了白天，二人更是頭痛欲裂，只能請(qǐng)假在家休息。夫妻倆昏睡到了下午還是不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，只得互相攙扶著來(lái)到附近醫(yī)院就診。

醫(yī)生詳細(xì)檢查發(fā)現(xiàn)，患者的癥狀很可能是甘蔗惹的禍——霉變的甘蔗中有一種神經(jīng)毒素，不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒的跡象，嚴(yán)重者更是致命。

醫(yī)生進(jìn)一步分析病情：輕度中毒后2-3小時(shí)發(fā)病，會(huì)嘔吐、腹痛等癥狀；而中度中毒會(huì)出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)病變癥狀，比如陣發(fā)性抽搐、意識(shí)不清等。

據(jù)此，醫(yī)生為夫妻倆補(bǔ)充適當(dāng)液體防止脫水，并酌用藥物預(yù)防繼發(fā)感染后，患者的病情終于得到緩解。

陰雨季甘蔗易發(fā)霉，近期多人中毒

每年春季都是甘蔗上市的時(shí)節(jié)，水多汁甜讓它備受市民喜愛(ài)。超市，街頭，吃甘蔗的人越來(lái)越多。

據(jù)了解，最近不斷有吃甘蔗中毒患者，涵蓋各種人群，特別是開(kāi)始進(jìn)入陰雨天后，甘蔗更容易霉變，在醫(yī)院，每年都會(huì)接診不少吃了霉變食物中毒者。

原本，春季到清明梅雨季是甘蔗中毒的高發(fā)期，但最近雨水提前，所以中毒也跟著提前。

別小看甘蔗，一不小心就會(huì)致命

南昌大學(xué)二附院急診科主任醫(yī)師吳利東介紹，進(jìn)食霉變食物或被霉毒素污染的食物后出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲減退、發(fā)燒、腹痛等表現(xiàn)，1～2天多能痊愈。

但如果進(jìn)食被黃曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出現(xiàn)肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，可有心臟擴(kuò)大、肺水腫、甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在死前可有胃腸道大出血。

所以，民間常有：“清明蔗，毒如蛇”的說(shuō)法。每年這時(shí)候，也有許多新聞報(bào)道被甘蔗毒倒的例子。

所以，緊急@ 所有人，特別是愛(ài)吃甘蔗的親們。關(guān)于甘蔗的這幾個(gè)問(wèn)題，一定要好好了解??！

為什么會(huì)中毒？

甘蔗收割主要在十月至次年三月，發(fā)霉主要在收割后，因儲(chǔ)存較長(zhǎng)，特別是越冬出售，由于儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件不當(dāng)，造成霉菌生長(zhǎng)。

尤其是未完全成熟的甘蔗，含糖量低，更容易變質(zhì)。我國(guó)北方的甘蔗大部分運(yùn)自南方，大量甘蔗往往因其存放時(shí)間長(zhǎng)，加之長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中的堆積、碰撞等原因，造成甘蔗發(fā)熱，溫度升高，導(dǎo)致節(jié)菱孢霉菌等微生物繁殖，從而導(dǎo)致部分甘蔗變質(zhì)。

這里，還有一個(gè)問(wèn)題值得大家重視！好多小伙伴在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，并不會(huì)甚至無(wú)心辨別甘蔗好壞。其實(shí)，帶紅、有酒味表示已霉變！

如何分辨甘蔗的好壞？

在市場(chǎng)上，基本上每家水果店都有甘蔗出售，但大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)基本上只挑選粗壯的，順帶只問(wèn)賣(mài)家“甜不甜”、“水分多不多”等一些問(wèn)題，比較少認(rèn)真觀察甘蔗是否發(fā)霉的問(wèn)題。

那么，該如何分辨甘蔗的好壞？

新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，瓤部呈乳白色，霉變甘蔗則肉質(zhì)軟，嚴(yán)重的有霉味、酒糟味及酸辣味，剖面呈淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時(shí)可見(jiàn)黑色霉點(diǎn)或白色菌膜。

如何挑選甘蔗？

市民朋友挑選甘蔗可以注意以下原則：首先檢驗(yàn)甘蔗的軟硬度，再看甘蔗的瓤部是否新鮮，再鑒別甘蔗有無(wú)異味。

正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，呈灰黑或棕褐色，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變。

總結(jié)一下，大家可掌握三字原則：

1摸：檢查甘蔗的軟硬度；

2看：看甘蔗的瓤部是否新鮮；

3聞：鑒別甘蔗有無(wú)異味。

如果看外觀仍然分辨不出也不要緊，在商家剝皮時(shí)一定要注意看甘蔗的中心和表皮 ，如果是紅心的話千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。

不明來(lái)源的甘蔗汁不要喝！

值得注意的是：有些商家會(huì)把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售，這樣一來(lái)，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無(wú)法分辨，而毒素卻一點(diǎn)兒也沒(méi)減少，所以不明來(lái)源的甘蔗汁最好不要飲用。

最好買(mǎi)現(xiàn)削現(xiàn)榨的甘蔗，隨榨隨飲，防止以次充好，避免飲用后發(fā)生中毒。如進(jìn)食甘蔗后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即就診求醫(yī)。

另外，南昌大學(xué)二附院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師沈云峰提醒，對(duì)于糖尿病患者，甘蔗這樣含糖高的食物最好不要吃。