一對小夫妻深夜被毒倒，
元兇竟是甜蜜又美味的甘蔗。
挑選甘蔗時一定要注意了，
發(fā)紅變質(zhì)的千萬不能吃！
吃了根甘蔗，小夫妻深夜被毒倒
近日，一對小夫妻互相攙扶著，兩人都面色蒼白來到醫(yī)院。
小夫妻說，前晚在水果店買了一根甘蔗，回家分食了兩截。結(jié)果到半夜時，兩人開始腹部絞痛、不斷嘔吐，拉了一晚上。煎熬還在持續(xù)，到了白天，二人更是頭痛欲裂，只能請假在家休息。夫妻倆昏睡到了下午還是不見好轉(zhuǎn)，只得互相攙扶著來到附近醫(yī)院就診。
醫(yī)生詳細(xì)檢查發(fā)現(xiàn)，患者的癥狀很可能是甘蔗惹的禍——霉變的甘蔗中有一種神經(jīng)毒素，不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒的跡象，嚴(yán)重者更是致命。
醫(yī)生進(jìn)一步分析病情：輕度中毒后2-3小時發(fā)病，會嘔吐、腹痛等癥狀；而中度中毒會出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)病變癥狀，比如陣發(fā)性抽搐、意識不清等。
據(jù)此，醫(yī)生為夫妻倆補充適當(dāng)液體防止脫水，并酌用藥物預(yù)防繼發(fā)感染后，患者的病情終于得到緩解。
陰雨季甘蔗易發(fā)霉，近期多人中毒
每年春季都是甘蔗上市的時節(jié)，水多汁甜讓它備受市民喜愛。超市，街頭，吃甘蔗的人越來越多。
據(jù)了解，最近不斷有吃甘蔗中毒患者，涵蓋各種人群，特別是開始進(jìn)入陰雨天后，甘蔗更容易霉變，在醫(yī)院，每年都會接診不少吃了霉變食物中毒者。
原本，春季到清明梅雨季是甘蔗中毒的高發(fā)期，但最近雨水提前，所以中毒也跟著提前。
別小看甘蔗，一不小心就會致命
南昌大學(xué)二附院急診科主任醫(yī)師吳利東介紹，進(jìn)食霉變食物或被霉毒素污染的食物后出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲減退、發(fā)燒、腹痛等表現(xiàn)，1～2天多能痊愈。
但如果進(jìn)食被黃曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出現(xiàn)肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，可有心臟擴大、肺水腫、甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在死前可有胃腸道大出血。
所以，民間常有：“清明蔗，毒如蛇”的說法。每年這時候，也有許多新聞報道被甘蔗毒倒的例子。
所以，緊急@ 所有人，特別是愛吃甘蔗的親們。關(guān)于甘蔗的這幾個問題，一定要好好了解?。?/strong>
為什么會中毒？
甘蔗收割主要在十月至次年三月，發(fā)霉主要在收割后，因儲存較長，特別是越冬出售，由于儲存、運輸條件不當(dāng)，造成霉菌生長。
尤其是未完全成熟的甘蔗，含糖量低，更容易變質(zhì)。我國北方的甘蔗大部分運自南方，大量甘蔗往往因其存放時間長，加之長途運輸過程中的堆積、碰撞等原因，造成甘蔗發(fā)熱，溫度升高，導(dǎo)致節(jié)菱孢霉菌等微生物繁殖，從而導(dǎo)致部分甘蔗變質(zhì)。
這里，還有一個問題值得大家重視！好多小伙伴在購買時，并不會甚至無心辨別甘蔗好壞。其實，帶紅、有酒味表示已霉變！
如何分辨甘蔗的好壞？
在市場上，基本上每家水果店都有甘蔗出售，但大家在購買時基本上只挑選粗壯的，順帶只問賣家“甜不甜”、“水分多不多”等一些問題，比較少認(rèn)真觀察甘蔗是否發(fā)霉的問題。
那么，該如何分辨甘蔗的好壞？
新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬，瓤部呈乳白色，霉變甘蔗則肉質(zhì)軟，嚴(yán)重的有霉味、酒糟味及酸辣味，剖面呈淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時可見黑色霉點或白色菌膜。
如何挑選甘蔗？
市民朋友挑選甘蔗可以注意以下原則：首先檢驗甘蔗的軟硬度，再看甘蔗的瓤部是否新鮮，再鑒別甘蔗有無異味。
正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，呈灰黑或棕褐色，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變。
總結(jié)一下，大家可掌握三字原則：
1摸：檢查甘蔗的軟硬度；
2看：看甘蔗的瓤部是否新鮮；
3聞：鑒別甘蔗有無異味。
如果看外觀仍然分辨不出也不要緊，在商家剝皮時一定要注意看甘蔗的中心和表皮 ，如果是紅心的話千萬不要購買。
不明來源的甘蔗汁不要喝！
值得注意的是：有些商家會把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售，這樣一來，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨，而毒素卻一點兒也沒減少，所以不明來源的甘蔗汁最好不要飲用。
最好買現(xiàn)削現(xiàn)榨的甘蔗，隨榨隨飲，防止以次充好，避免飲用后發(fā)生中毒。如進(jìn)食甘蔗后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即就診求醫(yī)。
另外，南昌大學(xué)二附院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師沈云峰提醒，對于糖尿病患者，甘蔗這樣含糖高的食物最好不要吃。
責(zé)任編輯：林航
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