海都網(wǎng)-海峽都市報訊(本網(wǎng)記者 黃凌燕 文/圖) 長滿老繭的左手，靈巧地轉(zhuǎn)動一粒直徑一厘米左右的黑色小圓珠，右手的剪刀快速剪兩下，一粒咖啡色的芡實粒呈現(xiàn)眼前，剪刀一挑，優(yōu)雅地落入杯里。

近日，記者在莆田市城廂區(qū)華亭鎮(zhèn)五云村，目睹了八旬老太太王加厝的絕活。剪了35年芡實后，老太太神了，閉著眼睛也能準確無誤地剪芡實。

她耳聰目明 還能穿針引線

王加厝今年84歲，頭發(fā)花白，一張古銅色的臉上布滿了皺紋。記者看到她時，她正低頭剪芡實。

老太太說，她49歲時摔了一跤，流了很多血，之后一干重活就頭暈眼花。因為做不了重活，她就在家做剪芡實的手工活，一做就是35年?！白畛跫粢唤锊?毛錢，現(xiàn)在是一塊四，人家照顧我老太太，多給我一毛，一斤一塊五，全村最貴!”老太太得意地說，芡實是其他村一些賣干貨的小販請她們剪的。她每天起早貪黑，一天能剪三斤左右，賺的錢夠自己開銷。

侄女林碧蘭說，老太太的子女不在身邊，平時都是她自己照顧自己。老太太很勤快，每天都在剪芡實，剪得并不快，但很準?！翱赡苁情L期做這活兒，熟能生巧的緣故吧”。

村民說，長期剪芡實還訓練了老太太的眼力，一般的人50多歲，就很難再穿針引線，可王加厝80多歲了，還能熟練地干針線活。另外，老人的聽力也還不錯。

深夜剪芡實 嚇壞過路人

說起王加厝老太太，左鄰右舍都豎起大拇指，夸她厲害。村民賴春霖說，剪芡實的剪刀是特制的，刀尖小，但非常鋒利，一般人就著燈光都要小心翼翼的，絲毫不敢馬虎。

村里的醫(yī)生賴德強說，有一次他出診，深夜歸來，走在村道上，突然聽到有規(guī)律的“鏗—鏘—咚，鏗—鏘—咚”的聲音。因為在村里常見村民剪芡實，他知道這是剪芡實的聲音，可既然是有人深夜剪芡實，怎么就看不見有亮燈的人家?賴德強越想越怕，村道沒有路燈，他就著月光看到四下無人，就到處尋找聲音的來源，可都沒有找到。他一身冷汗直冒，趕緊跑回家。

后來，賴德強跟別人說起這事時，才知道王加厝晚上睡不著時，也會起來剪芡實，因為舍不得開燈，就摸黑剪，竟也能剪得很準。那天晚上，賴德強路過的，正好是老太太的窗下，所以只聽到剪芡實的聲音，不見有燈亮起。“這絕對是絕活，厲害啊!”賴德強說。

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芡實，中藥材，別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕等，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。