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3月10日螞蟻莊園小課堂今日答案 無(wú)刺的巴沙魚(yú)片和龍利魚(yú)片是一種魚(yú)嗎

答案：是不同的兩種魚(yú)

巴沙魚(yú)片是從巴沙魚(yú)上一片一片切出來(lái)的，龍利魚(yú)片則是從龍利魚(yú)上切出的，巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)是兩種不同的魚(yú)類。

巴沙魚(yú)是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn)。

它常常被冒充成龍利魚(yú)、鯛魚(yú)、鱈魚(yú)等海魚(yú)出售。龍利魚(yú)屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚(yú)、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14‰—33‰。

龍利魚(yú)也叫踏板魚(yú)、牛舌魚(yú)、鰨目魚(yú)、龍半滑舌鰨。龍利魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類。