作者：王寧莉

不要以為家電只管使用就可以了，適當?shù)谋ｐB(yǎng)是非常有必要的，而使用頻率很高的小廚電每天都在跟食材、殘渣、油脂接觸著，則更需要加強保養(yǎng)。

比如為微波爐去除異味：微波爐用久了，以前加熱過的某些食物味道就會殘留在微波爐里，尤其是用微波爐烤過魚和肉串之后，微波爐里的腥味很難去除，這時我們可以將一個已去蠟的桔皮放進微波爐中加熱15至30秒，就能達到很理想的除臭效果。

其他小廚電在使用過程中也是各有各的講究，下面小編就教你幾招，要記牢哦！

電磁爐

電磁爐是應用電磁感應加熱原理制成的新型爐具，它有別于煤氣爐、微波爐、電爐和其它傳統(tǒng)爐具，工作時沒有明火，不提高環(huán)境溫度，不消耗氧氣，不產(chǎn)生二氧化碳等有害氣體，沒有對人體有害的微波輻射，無燃氣爐具常有的泄漏、爆炸、灼傷等危險。在歐美、臺灣、香港等地區(qū)非常流行，已成為家庭烹飪的主力爐具，并被火鍋店等商業(yè)餐館廣泛使用。

使用和保養(yǎng)：

1、電磁爐對食物進行加熱，煎、炒、煮、蒸、烤可直接進行，符合中餐的烹飪習慣，且體積小巧、外形美觀，無論廚房、餐廳都可以隨意放置、使用。

2、電磁爐使用鐵磁性材料制作的鍋具，如鐵鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋，并且要求底部有一定的水平面積。

營養(yǎng)煮蛋器

對于孩子，每天吃一個煮蛋對孩子的生長發(fā)育非常有益。不過，不同的煮蛋方法煮出的蛋也不盡相同。

傳統(tǒng)煮蛋方法將生蛋煮熟就行了，沒有考慮蛋的營養(yǎng)狀態(tài)以及老嫩口味，而使用煮蛋器煮出的雞蛋，可以為不同階段的孩子提供針對性的吃法。

使用和保養(yǎng)：

1、使用時請將煮蛋器放置在基本水平的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的數(shù)字代表蛋的數(shù)量，標尺分為“老”、“中等”、“嫩”三種類型，可根據(jù)口味加水烹制。

2、加水后放上煮蛋架，為了防止蛋爆裂，應用提供的蛋針在蛋的圓頭部位戳一孔，戳孔部位朝上將蛋放入煮蛋架，蓋上透明蓋。

3、插上電源，打開開關煮蛋器即進入自動加溫控制過程。烹飪過程中透明蓋上部的透氣孔會有蒸汽排出，不要將臉接近透氣孔以免發(fā)生意外。

不要在煮蛋過程中開蓋，以防蒸汽傷人，并且蒸汽跑漏影響蒸蛋效果。

4、烹飪結束煮蛋器會自動終止加溫，并發(fā)出電子蜂鳴聲，此時表示蛋已按要求煮制完畢。

豆?jié){機

豆?jié){機屬于現(xiàn)代廚房的實用性小家電，操作簡便快捷，可在十幾分鐘內(nèi)自動實現(xiàn)豆子的浸泡、預熱、粉碎、過濾、煮漿、延煮、自動報警過程，輕松做出新鮮的熟豆?jié){，是家庭生活的好幫手。

使用和保養(yǎng)：

1、杯體內(nèi)無水或水位過低時，機器處于自我保護或報警狀態(tài)，電機和加熱管都不工作，并非故障，水量放置以靠近上水位線為佳。

2、極少數(shù)地區(qū)的飲用水會造成豆?jié){凝結成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含離子太多，可以用涼開水解決。

3、洗刷時，只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部黏附的豆?jié){，切勿將機頭浸泡水中或水流沖洗機頭上半部分，機頭上部和電源插座部分，嚴禁入水。