保健油—葵花籽油

健康成分：葵花籽油

不含芥酸、不含膽固醇和黃曲霉素，現代醫(yī)學分析，葵花籽能治失眠，增強記憶力，是保健價值比較高的一種食物油。

功 能

亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，亞油酸在血管中起到清道夫的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發(fā)育，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。若新媽媽經常食用葵花籽油可增多母乳分泌。而且對準媽媽的“孕期糖尿病”還有輔助治療的作用。

烹調方式：低溫烹調使用

儲存方式：避光、避免太陽直曬

美味可口—芝麻油

健康成分：芝麻油

芝麻油的消化吸收率極高，不含對人體有害的成分，富含特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。

功 能

常食芝麻油可以調節(jié)毛細血管的滲透作用，改善血液循環(huán)，使寶寶攝入的營養(yǎng)可以有效地被吸收和利用。而且用芝麻油調出的菜品味道清香可口，可以刺激寶寶的食欲。芝麻油特有的滑腸功能，有利于寶寶新陳代謝的順暢。

烹調方式：直接食用，如滴在蛋羹或者菜泥當中

儲存方式：避光、避免太陽直曬

記憶保護—大豆油

健康成分：大豆

大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收。

功 能

卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的三大營養(yǎng)素之一，可以增強腦細胞活性，幫助維持腦細胞的結構，減緩記憶力衰退，對增強寶寶的記憶力很有幫助。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護寶寶的血液循環(huán)暢通。但多不飽和脂肪酸也會降低好的膽固醇，在高溫下還易產生油煙和有毒物質，因此，在食用的時候要掌握正確的操作方法，注意安全。

烹調方式：低溫或小于200℃的高溫烹調

儲存方式：避光、避免太陽直曬

飲食之最—橄欖油

健康成分：油橄欖果

橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。

功 能

橄欖油中含有不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為是“迄今所發(fā)現的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂”，具有非常高的營養(yǎng)價值，其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由于橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養(yǎng)成分保持的非常完好，正好適合小寶寶食用。

烹調方式：低溫烹調

儲存方式：避光、避免太陽直曬

愛心提示

健康烹調方式：

專家透露，食用不同品種的油才可以使人體獲得不同的脂肪酸，實現營養(yǎng)均衡。但是，人為調換油種畢竟太麻煩，經過科學的提煉和配方調配出的食用調和油，在市場上已經出現多年，也可以適量給寶寶吃一些。

用油方法：

現在用油的方式無非就是在炒菜的時候，先放入油加熱，等到油熱后再放入菜。而對寶寶最好選用一些其它的方式，既保證油里的營養(yǎng)全面，又保證色香味俱佳，現在流行用一種小噴壺，在鍋里先要放上菜，然后用噴壺往菜上淋油，可以大大控制用油量，據說做出來的菜，味道也不錯，寶寶喜歡吃，媽媽不妨一試哦。