添加營養(yǎng)物質，價格是否就該略勝一籌

在業(yè)內人士看來，奶粉從“出廠”到“上架”的過程中，花在渠道上的費用過高。

王丁棉指出，國內市場的層層分銷就能讓奶粉的價格翻倍。從各區(qū)域總代理到各省、市總經(jīng)銷，再到零售商，因為涉及到銷售返點，幾乎每一層渠道商都要在奶粉里賺10%～15%的利潤，而為了擺上實體店的貨架，企業(yè)還要花一筆不小的費用。

“我們的品牌在國外進店時基本上不用給進場費，但是在國內商場超市就不行?！币晃缓商m奶粉的銷售人員告訴記者，商場超市會根據(jù)企業(yè)的銷售規(guī)劃列出貨架費、展銷費、廣告費等等，這些進場費就占了終端零售價格的30%?！?/P>

雷永軍告訴中國青年報記者，因為銷售模式不同，企業(yè)要花的“進場”費也不同。國外品牌因為在市場上更受歡迎，所花的渠道費遠不及國內企業(yè)多，其凈利潤也比國內品牌高。

除了渠道費外，奶粉里添加的各類營養(yǎng)成分，也讓奶粉“身價倍增”。

中國青年報記者調查發(fā)現(xiàn)，由于配方不同，目前各品牌中高端系列和中低端系列的價格能拉開近百元的差距。

在北京的一家超市中，某國內品牌貨架前的銷售人員告訴記者，高端系列的配方中添加了更多的營養(yǎng)成分，還有更接近母乳的OPO結構脂，因此價格自然會高。

但在雷永軍看來，奶粉里添加的DHA、OPO結構脂等等并非主要成分，添加劑量并不多，折合到每罐奶粉里，增加的成本較小，問題是商家把市場價定得太高。

但一家外資品牌的工作人員表示，之所以添加了DHA、OPO結構脂等成分的奶粉會價高，是因為其中有很多看不到的研發(fā)成本。

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授朱文麗指出，“一些高端系列中添加的DHA、膽堿、OPO結構脂等成分在國標的規(guī)定中屬于可選擇添加的，這些成分的添加可以起到一定的營養(yǎng)強化或促進嬰幼兒生長發(fā)育的作用。從理論上講，DHA能促進嬰幼兒大腦發(fā)育，OPO結構脂的脂肪結構趨近母乳，促進了乳脂肪、能量和鈣的吸收，更有利于嬰兒的體格發(fā)育。但實際上，DHA和OPO對嬰幼兒的促生長作用與添加的劑量密切相關?！?/P>

朱文麗表示，從食品安全的角度講，這些成分的添加符合國標的規(guī)定，但從營養(yǎng)學的角度講，也要參考《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》里對嬰幼兒人群的推薦攝入量。目前我國尚未有關于嬰幼兒DHA攝入量的明確推薦。因此，對DHA添加的有效劑量更多源于企業(yè)臨床研究的結果以及文獻系統(tǒng)綜述。

“不添加這些成分的奶粉不一定不好，奶粉的好壞與其價格高低的關系并不大，貴的不一定就好，選奶粉應該選最適合的?！敝煳柠悘娬{。

奶粉高價還能“挺多久”

在雷永軍看來，導致中國奶粉價格高企的原因有兩點：企業(yè)的經(jīng)營模式和消費者的認知。

雷永軍指出，國內消費者對國產(chǎn)奶粉的認知恐慌導致洋奶粉盛行，認為價格貴就代表安全的消費心態(tài)加劇了這個行業(yè)價格的提升。

而一些奶粉企業(yè)的壟斷行為也阻礙了價格下降，一些企業(yè)在和經(jīng)銷商的合同里約定，經(jīng)銷商不能隨意更改價格，這種做法實際上讓經(jīng)銷商沒辦法根據(jù)市場的銷售情況做出調整。

“這是很多行業(yè)普遍存在的壟斷現(xiàn)象，但在奶粉行業(yè)里問題凸顯?！崩子儡娬f。

去年8月，國家發(fā)改委對六家乳粉企業(yè)開出了上億元罰單，因為這六家乳粉企業(yè)對下游經(jīng)營者采取了合同約定、直接罰款、變相罰款、扣減返利、限制供貨、停止供貨等多種懲罰性和約束性措施，一旦下游經(jīng)營者不按涉案企業(yè)規(guī)定價格或限定的最低價銷售，就會遭到懲罰。

“讓價格回歸常態(tài)，既需要政府強化反壟斷細則，也要企業(yè)調整經(jīng)營模式?！崩子儡姳硎尽?/P>

圣元集團董事長張亮認為，一罐奶粉的合理價格應該在150元～160元之間。目前奶粉價格過高顯然不太合適，如果考慮到電商銷售渠道的影響，奶粉的價格可能兩三年就“繃”不住了。