剛烹飪出來的熱菜，可以蓋上保鮮膜保溫嗎？這個(gè)問題可以讓大家清晰的了解熱菜可以不可以蓋上保鮮膜保溫，下面小編為大家?guī)磉@個(gè)問題的正確答案和相關(guān)資訊，感興趣的朋友們趕緊來看看吧。

剛烹飪出來的熱菜，可以蓋上保鮮膜保溫嗎？

A、最好不要

B、蓋著更好

正確答案：最好不要

答案解析：

這種保鮮膜含有增塑劑，該增塑劑對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，其極易滲入食物，尤其是高脂肪食物，經(jīng)過長時(shí)間，包裹，食物中，油脂很容易將保鮮膜中，有害物質(zhì)溶解，食用后會(huì)影響人體健康。

不要用保鮮膜的食物：

1、加熱食物

保鮮膜在加熱時(shí)候容易融化和釋放出有害物質(zhì)，此時(shí)接觸食物，也會(huì)污染食物。

另外，保鮮膜的耐熱溫度不同，長時(shí)間加熱食物也可能導(dǎo)致保鮮膜融化附著在食物表面。所以盡量不攜帶保鮮膜加熱食物。

2、不打算放入冰箱的食物

如果不打算放入冰箱的食物，則不適宜包裹保鮮膜。易導(dǎo)致食物溫度下降慢，導(dǎo)致了微生物、細(xì)菌，尤其是厭氧菌大量的繁殖，加速食物腐敗變質(zhì)。除此之外，平時(shí)超市中帶有保鮮膜的食物盡量不要購買。

3、散發(fā)催熟劑食物

香蕉、西紅柿、芒果等食物自身它會(huì)釋放出催熟劑，這一類食物如果用保鮮膜包裹，反而會(huì)導(dǎo)致催熟劑不宜散發(fā)。

縮短食物保存期限的同時(shí)，還會(huì)加速食物腐敗，滋生細(xì)菌。