近日，市教育局、市市場監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生健康委員會聯合印發(fā)《福州市中小學食堂及校外供餐管理辦法（試行）》，旨在進一步加強和規(guī)范福州市中小學食堂及校外供餐管理，保障學生在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康。該辦法適用于福州市公民辦中小學校、中職學校、特教學校等學校的食堂及校外供餐管理。

該辦法明確，學校食堂要堅持公益性經營，具備條件的中小學食堂原則上采用自主經營方式供餐，不再引入社會力量承包或者委托經營食堂，不再簽訂新的承包或者委托經營合同。確需引入社會力量承包或委托經營的學校，應向本級教育行政部門提出申請。

實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校，學校食堂原則上必須自主經營、統(tǒng)一管理，不得對外承包或委托經營。

辦法指出，學校是食堂及校外供餐管理的責任主體，校長是第一責任人，對食堂及校外供餐管理工作負總責。

辦法還規(guī)定，學校食堂經營權不得分包或轉讓，合同約定的服務期限一般不超過3年；經營服務合同須報教育行政部門備案。嚴禁學校只包不管、以權謀私、暗箱操作、收受回扣、優(yōu)親厚友等問題，確保學校食堂的公益性質不受影響。（記者 鄢秀欽）