記者17日獲悉，福州首個醬香白酒產(chǎn)業(yè)項目——福建國泰酒業(yè)項目一期已進入竣工驗收階段。
福建國泰酒業(yè)項目位于永泰城峰鎮(zhèn)力生村，是集原料種植、醬酒釀造、產(chǎn)品營銷、文化展陳于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈項目，建有制曲車間、釀酒車間、包裝車間以及員工宿舍等10幢建筑。
福建國泰酒業(yè)總部項目經(jīng)理朱德奎介紹，在完成項目主體工程后，公司立即進入試釀酒階段，目前部分試釀酒已經(jīng)入窖發(fā)酵，這些基酒至少需要存放3年，讓酒體充分與空氣中的微生物進行作用，從而使口感更綿柔細膩。
朱德奎說，永泰與貴州仁懷處于同一緯度，而且都位于河谷地帶，擁有相對封閉且有利于釀酒微生物生長的環(huán)境。項目一期建成投產(chǎn)后，預(yù)計年產(chǎn)醬香白酒3000噸左右，年銷售額可達10億元，新增就業(yè)崗位150多個。（記者 葉欣童）
責任編輯：莊婷婷
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