新農(nóng)人扎根長樂，探索“茶林+果蔬+養(yǎng)殖”立體生態(tài)種養(yǎng)

一顆小茶籽，喚醒山林大價值

“今年閏六月，茶籽提前了一個月成熟，霜降前后是采摘的好時候。”在福州新區(qū)（長樂區(qū)）江田鎮(zhèn)橋里村，70多歲的采茶人陳元栓清晨就鉆進(jìn)上東灣的深山茶林。只見他伸手撥開茶葉，指尖捏住茶籽，手腕輕轉(zhuǎn)便將茶籽收入腰間竹簍。眼尖、手穩(wěn)、不折枝，這套動作他已經(jīng)重復(fù)了50多年。

采茶人在山林間忙碌。（長樂融媒體中心供圖）

“他們跟茶樹打了一輩子交道，哪棵樹的籽最多，哪棵樹今年長勢好，一眼就能知道。”長樂區(qū)鑫綠鑫農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉雪花說，這片百年野生茶林有500多畝，采茶人穿梭其間，能從葉片縫隙里一眼辨出茶籽的成熟度，每人每天能采收約75公斤茶籽。正是靠著這些采茶人，百年野生油茶林得以延續(xù)生機。

和普通茶園里規(guī)整的矮化茶樹不同，這些野生茶樹最高能長到3至4米，綠色的茶籽零星藏在枝葉間，幾乎與葉片融為一體，若沒有老采茶人帶路，外人哪怕站在樹下，也難尋見茶籽的影子。更特別的是，這些野生茶樹從幼苗到掛果，至少要等8年。采摘時節(jié)，恰逢山茶花盛開，花果并存，同株共茂，因此有“抱子懷胎”的說法，令人稱奇。

“我們這里結(jié)出的茶籽雖不大，但是因為海拔較高，早晚溫差大，日照時間長，而且周邊無工業(yè)污染還處于水源保護(hù)區(qū)，所以長出的茶籽顏色更深，油脂也更純。”劉雪花蹲下，剝開一顆茶籽，茶籽內(nèi)的種仁呈淡黃色，嘗一口先是酸中帶澀，咽下后卻有清甜的回甘。

劉雪花的言語之中透露出對這片茶林的深情，可她并非生長于此。就連眼前生機盎然的茶林在十幾年前也還是一片被雜草吞沒的荒嶺。2011年，廣東姑娘劉雪花跟著長樂籍的丈夫響應(yīng)大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的號召來到江田鎮(zhèn)，偶然間發(fā)現(xiàn)了這片夫家父輩遺留的茶林。“由于無人打理，當(dāng)時野生茶樹下長滿了齊腰的雜草，成熟的茶籽掉在地上沒人撿，古樹也都被藤蔓纏繞住了。”瞧見此景，她和丈夫心里不是滋味，當(dāng)即下定決心守護(hù)這片茶林。

“城里工作不好找嗎，非要回山里？”起初，家人朋友沒少勸他們，可他倆認(rèn)準(zhǔn)了這門“慢生意”。雖不是科班出身，但二人對生態(tài)農(nóng)業(yè)充滿興趣，當(dāng)年6月就前往北京，學(xué)習(xí)生態(tài)有機種養(yǎng)殖技術(shù)。

回鄉(xiāng)后，他們開始清理茶林里的雜草藤蔓，聘請專業(yè)的茶樹養(yǎng)護(hù)人員對這片茶林進(jìn)行修整，同時，在區(qū)供銷社農(nóng)技服務(wù)下沉的幫助下，專業(yè)農(nóng)技專家為合作社提供了土壤改良、病蟲害綠色防控等技術(shù)支持，精準(zhǔn)指導(dǎo)茶樹科學(xué)養(yǎng)護(hù)。此外，為實現(xiàn)油茶樹生態(tài)有機種植，他們還嘗試“林下養(yǎng)雞”模式。

“雞是除草的小能手，把它們養(yǎng)在樹下，隨著茶樹生長，部分茶葉自然腐爛后可作為雞的有機飼料。雞還會飛到茶樹上啄食害蟲，無需噴灑農(nóng)藥。同時，雞的排泄物能為茶樹提供天然養(yǎng)分，無需額外施加化肥，由此形成一套高效循環(huán)的立體種養(yǎng)體系。”劉雪花說，這些年他們堅持“不打農(nóng)藥、不施肥”的原生培育理念。在精心呵護(hù)下，茶林面積不斷擴大，老茶樹蓬勃生長，茶籽產(chǎn)量逐漸提高。成熟的茶籽被統(tǒng)一運往福清榨油廠制成茶油，50公斤茶籽能產(chǎn)出4到6公斤優(yōu)質(zhì)茶油。就連榨油剩下的茶麩也能入藥或當(dāng)肥料，可以制作成肥皂，泡水后還是天然殺蟲劑，實現(xiàn)了茶籽的“全價值利用”。

“野生茶油核心是品質(zhì)，絕不能為了產(chǎn)量破壞生態(tài)。”守住這個底線的同時，夫妻二人還在琢磨怎么讓茶林發(fā)揮更大價值。他們在荒山上種起了桑葚和竹筍，又在林間散養(yǎng)了元寶雞，慢慢形成了“茶林+果蔬+養(yǎng)殖”的立體生態(tài)模式。“茶籽榨油，茶麩當(dāng)肥料、入藥，桑葚和竹筍能鮮食，元寶雞吃林間的昆蟲和落下的茶籽長大，肉質(zhì)特別緊實。”劉雪花笑著說。

規(guī)劃遠(yuǎn)不止于此。劉雪花告訴記者，合作社正在打造農(nóng)家樂，讓游客能吃農(nóng)家菜、住農(nóng)家院。她還打算建研學(xué)基地，讓城里的孩子了解百年茶樹的歷史，體驗采茶、榨油的老手藝，讓更多人知道山茶油不僅是一種食材，更是一種文化傳承。

一顆小小的茶籽，在春夏秋冬的輪回中，見證了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者的堅守、老茶人的匠心，喚醒了鄉(xiāng)村振興的更多可能。（記者 蔣雅琛 通訊員 王至瑩）