東南網(wǎng)9月28日?qǐng)?bào)道（福建日?qǐng)?bào)記者 張輝 通訊員 邱霖）9月的光澤縣司前鄉(xiāng)清溪村豆香四溢。清溪河畔的百畝黃豆種植基地里，沉甸甸的豆莢掛滿枝頭，經(jīng)機(jī)械化采收后，粒大飽滿的豆子將被運(yùn)往村里的豆腐加工廠，在古法工藝和現(xiàn)代化流水線加持下，變身嫩豆腐、油豆腐、霉豆腐等地道好味。

“從種植、管護(hù)到采收，這條豆腐產(chǎn)業(yè)鏈為70多名返鄉(xiāng)村民提供了在家門(mén)口就業(yè)的機(jī)會(huì)。”清溪村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任王協(xié)興說(shuō)，以清溪村為原點(diǎn)，這條致富產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)周邊7個(gè)村莊參與其中。隨著豆腐廠投產(chǎn)，光清溪村每年就可增加100多萬(wàn)元村集體收入。

地處武夷山國(guó)家公園生態(tài)腹地的清溪村，是一個(gè)擁有400多年歷史的古村落。和不少鄉(xiāng)村一樣，清溪村也一度面臨“人走、屋空、田荒、村散”的發(fā)展困境。用王協(xié)興的話說(shuō)，村里有“四缺”：缺產(chǎn)業(yè)，缺項(xiàng)目，缺資金，缺人才。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是重點(diǎn)。為了尋求鄉(xiāng)村振興突破，當(dāng)?shù)貙⒛抗馔断蛄说滋N(yùn)深厚的豆腐加工產(chǎn)業(yè)。得益于好山好水，清溪村黃豆品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟。在清溪村，幾乎家家戶戶都保持著逢年過(guò)節(jié)做豆腐的傳統(tǒng)，清溪豆腐是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)。但過(guò)去，清溪豆腐以家庭作坊分散生產(chǎn)為主，缺少標(biāo)準(zhǔn)，不成規(guī)模，難以形成品牌效應(yīng)。

有感于此，當(dāng)?shù)貨Q定深度挖掘這一世代傳承的老手藝，把“小特產(chǎn)”做成“大產(chǎn)業(yè)”。策略是：抱團(tuán)取暖，攥指成拳。

“我們創(chuàng)新‘1+7’跨村聯(lián)建模式，將清溪村與周邊7個(gè)村聯(lián)合起來(lái)抱團(tuán)發(fā)展，成立光澤縣靈秀清溪生態(tài)公司，采用‘集體土地流轉(zhuǎn)+公司+合作社’模式，打造從黃豆源頭制種、示范種植、豆制品加工到食品深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。”司前鄉(xiāng)黨委書(shū)記何坤說(shuō)。

建設(shè)400畝黃豆示范種植基地，源頭把控原料品質(zhì)；省農(nóng)科院的新品種、新技術(shù)，科技賦能農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化；購(gòu)置磨漿機(jī)、煮漿鍋、油炸鍋、包裝機(jī)等設(shè)備，建成占地1200多平方米的豆腐加工廠；培育“靈秀清溪”公共品牌，推動(dòng)山間好物走向更廣闊的市場(chǎng)……資源整合，聯(lián)動(dòng)發(fā)展，清溪豆腐產(chǎn)業(yè)打開(kāi)了新局面。

“豆腐加工廠投產(chǎn)時(shí)，我們堅(jiān)持用工本地人優(yōu)先，讓村民實(shí)現(xiàn)掙錢(qián)、帶娃、照顧老人、務(wù)農(nóng)‘四不誤’。”豆腐廠廠長(zhǎng)鄭毅說(shuō)，目前廠里90%員工都是本地人，月工資多的6000多元，少的也有4000元。

一粒豆子的共富故事還在不斷拓展。近年來(lái)，當(dāng)?shù)匾劳行忝里L(fēng)光與生態(tài)優(yōu)勢(shì)，以特色鮮豆腐產(chǎn)業(yè)為題材，走起了農(nóng)文旅融合發(fā)展新路。

“我們活化利用民居、舊村部、老校舍等閑置資源，因地制宜建成豆腐體驗(yàn)工坊、休閑民宿、康養(yǎng)綠道、騎行驛站、親水平臺(tái)、紅茶文化館、漢服館等文旅設(shè)施，新建清溪漂流、生態(tài)步道、自駕營(yíng)地、少兒研學(xué)營(yíng)地、云麓棲野營(yíng)地等自然景點(diǎn)，構(gòu)建出‘春踏青、夏漂流、秋登高、冬戲雪’的全季旅游業(yè)態(tài)。”何坤說(shuō)，清溪村將深入踐行綠水青山就是金山銀山的理念，著力打造成集生態(tài)康養(yǎng)、文化研學(xué)、紅色教育、戶外休閑于一體的光澤文旅新地標(biāo)。