反復(fù)錘打燒紅的鐵塊

將鐵塊放入爐火中加熱

鋤頭就這樣煉成了

左手緊握鐵鉗，鐵鉗里是燒得通紅的鐵塊，右手揮動(dòng)鐵錘，不大的鐵砧上發(fā)出叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)那宕囗懧?hellip;…寧化城關(guān)南線打鐵鋪內(nèi)，48歲的鐵匠丘起恭站在熊熊燃燒的爐火前，腰彎得像一張弓，正和幫手邱仁金揮汗如雨地打制新鋤頭。

打鐵技藝高超受歡迎

陳舊褪色的木門(mén)框，斑駁破舊的壁……丘起恭的打鐵鋪處處顯露出歲月的滄桑，在四周靚麗樓房的映襯下，越發(fā)顯得有點(diǎn)頹敗不堪。打鐵鋪狹小空間里堆放著鋤頭、鐮刀、鐵鏟等各種鐵器，低矮的墻壁早被煙火熏成了灰黑色。

春耕到了，丘起恭的生意也慢慢好了起來(lái)，找他打鐵農(nóng)具的也多了，熟知他的人都說(shuō)：丘鐵匠打的農(nóng)具，特別好使，價(jià)格也公道！

“打鐵，要掌握好火候，淬火和回火的技術(shù)尤為關(guān)鍵，如果淬火或回火的技術(shù)不過(guò)關(guān)，鐵器就容易卷口。”丘起恭站在火爐前，麻利地將燒紅的鋤頭夾到砧子上，掄起鐵錘反復(fù)敲打。幾個(gè)回合下來(lái)，他再次將鋤頭放進(jìn)鐵爐里煅燒。前后花費(fèi)近二個(gè)小時(shí)，他才將一把鋤頭打制完畢，仔細(xì)檢查了一番，他自我感覺(jué)不錯(cuò)。

窮人家的孩子早當(dāng)家。1986年，家住寧化城郊鄉(xiāng)上畬村的丘起恭才18歲，就跟著哥哥丘起生學(xué)打鐵，經(jīng)常被飛濺的鐵屑劃破額頭，但他不怕，反而深深地愛(ài)上了這一行業(yè)，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)匾桓删褪?0年。犁耙、鋤頭、鏟子、菜刀、剪刀、劈刀、鐮刀……他的拿手活很多，打出的菜刀鋒利無(wú)比，砍硬骨頭不卷刃、不缺口。

上個(gè)世紀(jì)八九十年代，鐵匠行業(yè)很吃香，丘起恭先后帶出20多個(gè)徒弟，遍及周邊縣市，有的還遠(yuǎn)赴江西打鐵謀生。每到農(nóng)忙時(shí)節(jié)，農(nóng)民打農(nóng)具得排隊(duì)，丘起恭天天晚上帶領(lǐng)徒弟加班，忙得不亦樂(lè)乎。為方便村民打制鐵農(nóng)具，丘起恭還會(huì)挑著打鐵行當(dāng)進(jìn)村，每到一個(gè)村子，往往得呆上半個(gè)月，村干部還會(huì)安排住宿。他幫村民打鐵，幫哪家打鐵，哪家的村民會(huì)請(qǐng)他吃飯喝酒。那時(shí)種田的人多，需要添置農(nóng)具的村民也特別多，一家的農(nóng)具就夠他忙碌大半天了，丘起恭的生意十分紅火。

1982年，寧化一家酒廠曾一次性向他訂制菜刀 50把。1995年，寧化一家建筑工地曾向他訂制鋤頭200把，他請(qǐng)了二個(gè)師傅幫忙，一個(gè)星期就趕制出來(lái)了，隨后又花了三天三夜，對(duì)工地上的150把舊鋤頭進(jìn)行打磨。

村民吳良明是丘起恭的老顧客，他認(rèn)為丘師傅打造的農(nóng)具特別好使，用上兩三年后只要定期拿回來(lái)打磨一下就可以。“他手藝好，為人熱情，找他打農(nóng)具的人特別多。”村民王阿姨對(duì)丘起恭贊不絕口。

鐵鋪冷清技藝盼傳承

隨著農(nóng)機(jī)具的廣泛應(yīng)用，一些農(nóng)具和生活用具的需求也逐漸下降，鐵鉗、剪刀、泥刀、鐮刀、鋤頭、鐵鎬、鐵犁、鐵耙等在產(chǎn)品的更新?lián)Q代中不斷被淘汰。近年來(lái)，丘起恭的生意慢慢地從“農(nóng)業(yè)活”轉(zhuǎn)為“建筑活”，目前他打的最多的是建筑工具，如鐵鍬、鐵鉆、撬棍、斧頭等，有的建筑工地一次就要預(yù)備上百個(gè)鉆子。為方便客戶(hù)，丘起恭在店里常年備有大量各種型號(hào)的鉆子，客戶(hù)拿鉆子進(jìn)店加工，不用等，直接換一個(gè)拿去用。

“建筑工地上用的鐵釬、起釘器具、鑿子等鐵具在使用過(guò)程中很容易鈍化，附近工人都愛(ài)找我修。”丘起恭坦言，這幾年生意冷清，沒(méi)帶徒弟，基本上一個(gè)人干，生意好的時(shí)候就請(qǐng)朋友邱仁金過(guò)來(lái)幫忙。

近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化時(shí)代的來(lái)臨，丘起恭鐵匠鋪的生意開(kāi)始走下坡路，徒弟們紛紛改行。逢年過(guò)節(jié)，徒弟們會(huì)買(mǎi)點(diǎn)東西來(lái)看看他，勸他年齡大了，不如改行做點(diǎn)別的，他總是呵呵笑，說(shuō)打鐵是最好的運(yùn)動(dòng)，只要顧客有需求，他就不會(huì)放棄。“打鐵又累又臟，年輕人不愿意干，就連自己的兒子也不愿學(xué)。”丘起恭感慨道，寧化城關(guān)當(dāng)年有20多家打鐵鋪，如今只剩下4家，生意都不太好，他眼下最大的愿望，是希望有人傳承這一技藝。

傳統(tǒng)的打鐵技藝走向沒(méi)落，丘起恭在自家鐵匠鋪里添置了空氣錘、切割機(jī)、電鉆、砂輪機(jī)等機(jī)器設(shè)備，他還學(xué)會(huì)了電焊、氬弧焊等技術(shù)，以此增加店鋪收入。丘起恭的打鐵鋪不常開(kāi)，往往是積幾天等東西多了才開(kāi)爐，門(mén)上用粉筆字留下電話號(hào)碼就是方便客人聯(lián)系。去年，他還與人合伙購(gòu)買(mǎi)了挖掘機(jī)，經(jīng)常外出幫人挖掘作業(yè)，其收入遠(yuǎn)比打鐵高。