海峽網(wǎng)訊 第二屆“五里亭杯”茶葉審評技能競賽于2024年11月20日-21日在福州茶薈城成功舉辦，拉開了第二屆“五里亭杯”茶王爭霸賽初賽審評的序幕。

參賽選手與賽事裁判、主承辦單位合影。

本次競賽吸引了兩岸同胞茶人，來自臺(tái)灣、北京、山東、上海、福州、廈門、泉州、南平、龍巖、莆田、寧德等多個(gè)地區(qū)的40位優(yōu)秀選手參賽。 

此次競賽由福建省茶葉學(xué)會(huì)、福州市晉安區(qū)委人才辦、福州市晉安區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、福州市晉安區(qū)工商聯(lián)、福州市晉安區(qū)總工會(huì)、福州市晉安區(qū)社科聯(lián)、福州市晉安區(qū)科協(xié)、中共晉安區(qū)委王莊街道工作委員會(huì)、王莊街道辦事處、福建省江西商會(huì)、茶薈城聯(lián)合主辦，福州市晉安區(qū)五里亭茶業(yè)商會(huì)承辦。

在競賽前，晉安區(qū)人社局就業(yè)人才科饒?zhí)m妹和五里亭茶業(yè)商會(huì)會(huì)長蘇龍海到場與選手們交談，鼓舞人心，增強(qiáng)選手們的信心。福州茶薈城為本次競賽提供場地和后勤保障支持。整個(gè)競賽過程有條不紊地進(jìn)行，既緊張又有序。40名選手按國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)審評閩南烏龍和閩北烏龍茶樣計(jì)806個(gè)。

競賽現(xiàn)場，40名選手經(jīng)隨機(jī)抽簽分成16組，分兩天進(jìn)行，每天8組，每組2-3人不等，分別對審評臺(tái)進(jìn)行器具清洗、燒水以及樣品的扦樣、沖泡、審評并獨(dú)立打分，既考驗(yàn)選手的協(xié)調(diào)工作能力，又考驗(yàn)選手的評茶水平。

根據(jù)競賽規(guī)則，競賽選手依照GB/T23776-2018《茶葉感官審評辦法》對斗茶賽茶樣進(jìn)行獨(dú)立感官審評實(shí)操并且要在提供的審評表里作答，填寫各項(xiàng)因子分?jǐn)?shù)及總分。

五里亭茶業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼茶王賽組委會(huì)主任鄭國為大家講解賽前規(guī)則及一些容易被扣分細(xì)項(xiàng)。

“在茶王爭霸賽這樣的斗茶賽初評階段嫁接審評技能競賽，斗茶賽品種諸多的參賽樣品為審評技能競賽提供了豐富的樣品材料，同時(shí)技能競賽也可作為斗茶賽初賽審評的一環(huán)，可謂一舉兩得，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新生的力量。”五里亭茶業(yè)商會(huì)會(huì)長蘇龍海表示。

在競賽后，賽事組委會(huì)邀請裁判們對選手們的評茶技術(shù)進(jìn)行點(diǎn)評。選手們積極提問，裁判員陳百文、賴凌凌和劉菲與選手們圍繞“規(guī)范的方法評茶，從正確到準(zhǔn)確”進(jìn)行了深度的評茶技術(shù)交流。

本賽事裁判長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)茶葉加工委員會(huì)執(zhí)行主任委員、制茶高級工程師、國家一級評茶師上官萬福說：“本次競賽的參賽選手均展現(xiàn)出了作為評茶師所應(yīng)具備的技能水平，同時(shí)也彰顯了他們的職業(yè)素養(yǎng)和工匠精神。這些選手，既有來自茶葉加工一線的專業(yè)人士，也有長期服務(wù)于茶葉銷售領(lǐng)域的佼佼者。他們同臺(tái)競技，從茶葉的生產(chǎn)和銷售兩個(gè)不同角度展開深入交流與學(xué)習(xí)，這無疑為茶葉領(lǐng)域的技能提升注入了新的活力。”

第二屆“五里亭杯”茶葉審評技能競賽打響了茶王爭霸賽前奏，11月25日、26日將依次進(jìn)行復(fù)賽、決賽審評，見證“茶王”的誕生。