超市里的“排酸肉”和普通鮮肉有區(qū)別嗎？這是螞蟻莊園12月30號(hào)今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細(xì)介紹12月30日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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閩南網(wǎng)（m.mnw.cn）最新消息，今天的問題是：
超市里的“排酸肉”，和普通鮮肉有區(qū)別嗎？
有，做了特殊處理
沒區(qū)別
答案：有，做了特殊處理
解析：排酸肉又稱冷鮮肉，是將牲畜宰殺后進(jìn)行排酸處理而成。牲畜被宰殺后，其中的乳酸、酶及一些微生物會(huì)破壞肉的口感，還可能滋生細(xì)菌。經(jīng)處理制成排酸肉后，肉中的乳酸會(huì)被分解排除，酶和微生物活性被抑制，口感更美味。
以上就是12月30日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責(zé)任編輯：肖舒
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