中新網(wǎng)三明12月8日電(雷朝良)“食尚兩岸，香聚沙縣”。12月7日晚，第二十八屆中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)暨第二屆海峽兩岸美食嘉年華在福建省三明市沙縣區(qū)開幕，將開展小吃、文體、旅游、商貿(mào)等交流活動27項，700多名臺灣代表參加。

近年來，隨著沙臺兩地人員的密切往來，沙縣小吃在推動兩岸美食文化交流方面的作用日益突顯。海峽兩岸關(guān)系協(xié)會常務(wù)副會長龍明彪表示，沙縣小吃旅游文化節(jié)已經(jīng)成功舉辦了27屆，吸引了兩岸各界人士的廣泛參與，繪就了“兩岸一家親、閩臺親上親”的生動畫面。

臺灣藝人楊品驊是本次開幕式晚會的主持人。他說，很多臺灣小吃是祖輩從福建，還有其他不同省份帶到臺灣，再傳承創(chuàng)新形成的。“沙縣小吃繼承了中原飲食文化傳統(tǒng)，是印刻在我們味蕾上共同的鄉(xiāng)愁密碼。”

今年以來，已有超千名臺胞來到沙縣參加海峽兩岸小吃文化交流活動。目前，在臺北、宜蘭、臺中、新北等地，已開設(shè)沙縣小吃門店近十家。

三明市聚力培育“小吃大產(chǎn)業(yè)”，推動沙縣小吃在新時代煥發(fā)新光彩。據(jù)沙縣官方統(tǒng)計，截至2023年年底，沙縣小吃在中國大陸共有8.8萬家門店，年營業(yè)額超過550億元人民幣，帶動就業(yè)人口超過30萬人。