《舌尖上的中國》第三季在年初四開播以來，就一直受到觀眾們的爭議。因?yàn)閾Q了導(dǎo)演，又換了制作團(tuán)隊(duì)，《舌尖上的中國》第三季幾乎和前兩季不在一個(gè)畫風(fēng)了。雖然是美食節(jié)目，但是第三季好像并沒有重點(diǎn)放在美食本身了，出現(xiàn)了許多觀眾們所不能理解的鏡頭，就此，節(jié)目組做出了回應(yīng)。

官方微博于2月24日凌晨發(fā)表了一篇名為《為什么要?jiǎng)?chuàng)新？創(chuàng)作背后有哪些“味道”要變？》的長文做出了回應(yīng)：就算冒險(xiǎn)，也要對美食文化的創(chuàng)新表達(dá)進(jìn)行探索。節(jié)目組還表示，美食欄目較之《舌尖上的中國1》播出時(shí)數(shù)量大增，如果沒有更多的創(chuàng)新、突破和發(fā)展，受眾也不會滿足。而之所以將故事穿插其中，是因?yàn)槊朗潮澈蟮奈幕臀拿鳎攀敲朗车母突辍?/p>

對于節(jié)目組的回應(yīng)，有人表示可以理解，但也有人拒絕接受：有錯(cuò)就好好認(rèn)錯(cuò)，別顧左右而言他。