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鮑魚(yú)（Abalone），其名為魚(yú)，實(shí)則非魚(yú)，種屬原始海洋貝類(lèi)，單殼軟體動(dòng)物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚(yú)通常生長(zhǎng)在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認(rèn)最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，我國(guó)東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。全世界已命名的216種鮑魚(yú)中，分布在我國(guó)沿海的鮑魚(yú)有7種，其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤(pán)鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見(jiàn)。
“鮑魚(yú)雖有“魚(yú)”名，但它可不是魚(yú)，它是海底的“蝸牛”。之所以將鮑魚(yú)列在魚(yú)的行列，主要是因?yàn)闁|漢著名的文字學(xué)家許慎，在他所著《說(shuō)文解字》中，將鮑魚(yú)解釋為“海魚(yú)”，李時(shí)珍也沿襲此說(shuō)，后人也就將錯(cuò)就錯(cuò)了。”
責(zé)任編輯：肖舒
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