2023中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會、第二十三屆中國美食節(jié)將分別于3月和5月在福州舉行。近日，福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會召開參展座談會，部署福州市餐飲行業(yè)參展工作。

市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰介紹，為展現(xiàn)福州餐飲業(yè)的風(fēng)采和拓展餐飲業(yè)上下游產(chǎn)供銷銜接，進一步提升閩菜的知名度和美譽度，助力福州創(chuàng)建“世界美食之都”，中國烹飪協(xié)會和中國飯店協(xié)會擬于3月24日至26日、5月18日至21日，在福州海峽國際會展中心舉辦中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會和中國美食節(jié)，預(yù)計展會規(guī)模將超5萬人次，展覽面積16000平方米。

據(jù)了解，本屆中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會和中國美食節(jié)，將以服務(wù)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，為餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)商搭建市場拓展、技術(shù)交流、產(chǎn)品貿(mào)易等一站式專業(yè)采購平臺，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)準(zhǔn)確把握消費市場脈搏，實施品牌戰(zhàn)略，提高知名度和拓寬市場創(chuàng)造契機。

屆時，博覽會將設(shè)立數(shù)字餐飲、餐廚設(shè)備及用品、餐飲供應(yīng)鏈、食材原料、調(diào)料配料、福州名宴展、中華美食專區(qū)等主題展區(qū)。

本次座談會重點對“福州名宴展”進行部署安排，告知在場的眾多福州本土餐飲企業(yè)名宴展的布展標(biāo)準(zhǔn)、要求，并要求參展企業(yè)根據(jù)自身需要上報展位面積、桌數(shù)、宴會主題名稱。黃履冰表示，福州餐飲業(yè)界應(yīng)把握機會，為福州申創(chuàng)“世界美食之都”加分添力。（記者 藍秀楠）