眼下，全國(guó)海洋大縣連江縣2萬(wàn)多畝紫菜全面迎來(lái)采收期，養(yǎng)殖戶們趁著天氣晴好，搶抓時(shí)間，下海采收頭茬紫菜。一艘艘采收船來(lái)回穿梭，剪菜、裝船、吊裝、拖運(yùn)，“海洋牧場(chǎng)”上一片繁忙景象。

連江縣是全國(guó)水產(chǎn)大縣，去年全縣紫菜養(yǎng)殖面積達(dá)2萬(wàn)余畝，總產(chǎn)量達(dá)7000余噸，今年紫菜養(yǎng)殖面積與去年相當(dāng)，主要分布在閩江和敖江入?？诟浇?。浦口鎮(zhèn)是連江漁業(yè)重鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)的中麻村地處閩江、敖江入海處，漁業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)紫菜、縊蟶、花蛤等，是福州有名的紫菜之鄉(xiāng)和長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)發(fā)展水產(chǎn)良種、培育新型經(jīng)營(yíng)主體等途徑，拓寬漁民增收渠道。

連日來(lái)，在浦口鎮(zhèn)官嶺村附近海域，一根根竹竿整齊地插在海里，圍出了連片的紫菜養(yǎng)殖網(wǎng)格，一縷縷黑亮的紫菜依附在網(wǎng)簾上。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶嫻熟地駕駛采收船穿梭在紫菜田間，忙著把品質(zhì)上好的頭茬紫菜收割上岸。

“今年九月份下苗，經(jīng)過(guò)六十多天的成長(zhǎng)，我們從本月3日開(kāi)始陸續(xù)收割頭茬紫菜，可持續(xù)采收五六天。”官嶺村村民林鳳娟告訴記者，紫菜是多茬生長(zhǎng)，每隔10余天可割一茬，第一茬叫作“頭水”紫菜，第二茬叫“二水”，以此類推。“頭水”紫菜產(chǎn)量雖低，但口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每年都是市場(chǎng)上的搶手貨。

由于紫菜具有極強(qiáng)的熱敏性，采摘離海后需要及時(shí)加工，干制便是保存紫菜的重要方式之一，可以最大程度保留紫菜的原始營(yíng)養(yǎng)與味道。在官嶺村村口的紫菜晾曬場(chǎng)，當(dāng)?shù)卮迕癯弥鞖馇绾?，將清洗過(guò)的紫菜攤鋪在竹席上晾曬。

“曬干后的頭茬紫菜每公斤可賣到200元至240元，不僅銷往福州周邊地區(qū)，還通過(guò)電商平臺(tái)在國(guó)內(nèi)銷售，最遠(yuǎn)賣到新疆、西藏等地。”浦口鎮(zhèn)海耀水產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理張孝耀告訴記者，“接下去，我們還要與相關(guān)科研院所合作，研發(fā)紫菜新品，在生物醫(yī)藥領(lǐng)域進(jìn)行開(kāi)發(fā)，做大做強(qiáng)紫菜這篇文章。”（記者 林文婧 通訊員 吳其法 吳丹）