自今年3月動工以來就備受關(guān)注的永泰蔥餅基地，目前已進(jìn)入設(shè)備調(diào)試階段，預(yù)計(jì)明年初正式投產(chǎn)。

技術(shù)人員在調(diào)試設(shè)備。

日前，記者在永泰蔥餅基地看到，幾名技術(shù)人員正在調(diào)試生產(chǎn)線設(shè)備。據(jù)介紹，基地內(nèi)共設(shè)有3條智能化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)和面、搟面、壓面、包餡等技術(shù)操作。每日能生產(chǎn)9萬個(gè)蔥餅，將大大提高蔥餅的生產(chǎn)效率。

此外，永泰蔥餅基地還配備了先進(jìn)的自動包裝機(jī)和真空拌餡機(jī)。自動包裝機(jī)一天可處理9萬個(gè)蔥餅，真空拌餡機(jī)一次能處理300公斤餡料。更值得一提的是，基地內(nèi)的巨型烤箱一次能烤制3000個(gè)蔥餅。基地投用后的生產(chǎn)能力可在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。

據(jù)永泰蔥餅基地生產(chǎn)負(fù)責(zé)人周建樹介紹，基地的總規(guī)劃面積達(dá)到3600平方米，共有5層，包含蔥餅博物館、倉庫、生產(chǎn)車間、化驗(yàn)室和辦公區(qū)?；赝懂a(chǎn)后，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到6000萬元左右。

隨著永泰蔥餅基地項(xiàng)目加速推進(jìn)，永泰蔥餅這一傳統(tǒng)小吃將實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。（記者 全怡月 通訊員 林璐 文/攝）