在南方，種馬鈴薯是門技術(shù)活。本月中旬，位于福州長(zhǎng)樂區(qū)江田鎮(zhèn)利豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的千畝馬鈴薯喜迎豐收。比個(gè)頭，這些馬鈴薯渾圓飽滿，單個(gè)“薯王”重達(dá)1.6公斤，擺脫了南方土豆個(gè)頭小的刻板印象；比畝產(chǎn)，相較3年前，畝均增產(chǎn)1000公斤以上。這究竟是怎么做到的？

尋找本土最優(yōu)種

畝產(chǎn)超3700公斤！這讓陳穎感到十分驚喜。

陳穎是利豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，今春種植馬鈴薯1000多畝。記者到訪時(shí)，恰巧趕上市、區(qū)兩級(jí)農(nóng)業(yè)部門工作人員拎著工具包上門測(cè)產(chǎn)。

選點(diǎn)、測(cè)面積、稱重計(jì)算……結(jié)果剛出，陳穎立即報(bào)喜：“我本來(lái)心中有數(shù)，沒想到比預(yù)估的更高產(chǎn)！”他還記得幾年前種植馬鈴薯時(shí)，較好時(shí)畝產(chǎn)只有2450公斤，短短三四年時(shí)間，畝均增產(chǎn)竟超過(guò)1000公斤。

秘訣何在？“好品種是關(guān)鍵。”陳穎堅(jiān)定地說(shuō)。

陳穎一家種植馬鈴薯近20年。從種黑龍江克山縣的“紫花851”，到轉(zhuǎn)種當(dāng)時(shí)市面上流行的“興佳2號(hào)”，自家馬鈴薯基地以往都靠省外引種。“北方品種，在這塊田里‘水土不服’的情況沒少發(fā)生，有的一開始種得很好，但架不住種性逐年退化，很快就病害頻發(fā)，產(chǎn)量銳減。”陳穎說(shuō)。

對(duì)此，他很是無(wú)奈，期望能尋找適合本地的原創(chuàng)優(yōu)良品種。

一次偶然的機(jī)會(huì)，陳穎得知福建省農(nóng)科院在攻關(guān)馬鈴薯育種，便主動(dòng)謀求合作，從“閩薯1號(hào)”開始，本土自主選育的閩薯系列、閩龍薯、閩彩薯等新品種在利豐農(nóng)業(yè)基地里生根發(fā)芽，逐漸占據(jù)“主導(dǎo)地位”。

“我們今年主栽品種里就有‘閩薯12號(hào)’，表現(xiàn)十分優(yōu)異，個(gè)頭飽滿還很高產(chǎn)。”陳穎興奮地說(shuō)。

如今，“北薯南種”的格局逐漸被改變，隨著全省馬鈴薯育種突破，“南薯”良種接連涌現(xiàn)，越來(lái)越多播種下的馬鈴薯源自腳下的土地。

鉆研種植新技術(shù)

選好品種，成功過(guò)半。那另外一半呢？無(wú)論對(duì)陳穎，還是對(duì)地方農(nóng)業(yè)部門而言，相關(guān)的考驗(yàn)還在繼續(xù)。

長(zhǎng)樂是福建馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一。冬季種植馬鈴薯，夏秋輪作一季水稻，是本地主要耕作模式。自2015年國(guó)家啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略以來(lái)，如何進(jìn)一步優(yōu)化模式、科學(xué)種植，成了道新課題。

陳穎的父親陳國(guó)平，是位響當(dāng)當(dāng)?shù)姆N糧“老把式”。種了二三十年地的“老把式”經(jīng)驗(yàn)足，但有點(diǎn)執(zhí)拗。當(dāng)初農(nóng)技人員找上門來(lái)推廣新技術(shù)“測(cè)土配方施肥”，他搖搖頭，直接撂下“不用”二字。

土壤條件，關(guān)系著作物產(chǎn)量。過(guò)去施肥，陳國(guó)平常用“三元平衡復(fù)合肥”，里頭的氮磷鉀配比，像是一套萬(wàn)能公式。實(shí)踐證明這樣的公式并非萬(wàn)能。

“長(zhǎng)樂土壤‘底子’不缺磷，馬鈴薯又偏好鉀元素，如果不因地制宜地施肥，不僅馬鈴薯產(chǎn)量受限，長(zhǎng)期來(lái)看，土壤肥力也會(huì)受影響。”長(zhǎng)樂區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)科負(fù)責(zé)人林長(zhǎng)治告訴記者，為推廣合理的施肥技術(shù)，他們干脆把試驗(yàn)田搬到了老陳的田地邊，起壟播種后施硫酸鉀型高鉀復(fù)合肥，連種兩三年，產(chǎn)量對(duì)比鮮明，品質(zhì)也有明顯提升，老陳心服口服。

從土壤改良，到小高壟栽培與地膜覆蓋技術(shù)相輔相成，在不斷探索中，利豐馬鈴薯平均畝產(chǎn)逐年遞增，更是帶動(dòng)全區(qū)馬鈴薯質(zhì)量、產(chǎn)量雙提升。

在原有基礎(chǔ)上，種植模式繼續(xù)升級(jí)——長(zhǎng)樂逐漸形成了“單季稻—再生稻—馬鈴薯”高效產(chǎn)糧模式。“水旱輪作方式，能有效提升復(fù)種指數(shù)，利用頭季稻機(jī)收后兩三個(gè)月時(shí)間，種上一季再生稻，相當(dāng)于一年能產(chǎn)三季糧，把飯碗牢牢地端在自己手上。”林長(zhǎng)治說(shuō)。

可觀的效益，不僅引來(lái)了全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系專家考察調(diào)研、交流學(xué)習(xí)，更是吸引農(nóng)民爭(zhēng)相種植。2024年，全市種植馬鈴薯面積17.06萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)5.379萬(wàn)噸。

機(jī)械幫手助發(fā)展

產(chǎn)量跟上后，陳穎并不滿足于此。對(duì)未來(lái)，他有很多暢想：希望在產(chǎn)業(yè)鏈上有作為，讓南方土豆在全國(guó)大市場(chǎng)占一席之地。

怎么實(shí)現(xiàn)？這位膚色黝黑的“90后”新農(nóng)人決定找些幫手。

站在田壟上，不遠(yuǎn)處的馬鈴薯收獲機(jī)轟隆作響，所到之處，一個(gè)個(gè)勻稱飽滿的馬鈴薯從地里翻滾出來(lái)。“這幾臺(tái)中小型收獲機(jī)是我們改裝過(guò)的，在南方很好用，大大提升采收效率。”陳穎說(shuō)。

這些年，陳穎積極學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，又繼續(xù)深造，拿到了四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士學(xué)位。不斷汲取新知的過(guò)程，讓他對(duì)新技術(shù)、新裝備保持開放態(tài)度，始終奉行著“大膽嘗試，小心求證”的理念。

在他的帶動(dòng)下，利豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社購(gòu)置30多臺(tái)（套）農(nóng)機(jī)具，為周邊農(nóng)田提供耕種防收全流程機(jī)械化服務(wù)，一年累計(jì)服務(wù)2萬(wàn)畝。此外，合作社還建起了大型農(nóng)機(jī)庫(kù)、物聯(lián)網(wǎng)冷藏庫(kù)、分揀中心等，新鮮采收的馬鈴薯經(jīng)過(guò)清洗、分揀、包裝，銷往福州、上海、江蘇等地，次日可達(dá)廣大市民的餐桌。（記者 藍(lán)瑜萍 謝星星）