東南網(wǎng)7月5日訊（福建日?qǐng)?bào)記者 林澤貴）日前，瑞幸第五座工廠——瑞幸咖啡（廈門(mén)）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目在廈門(mén)海滄區(qū)舉行開(kāi)工儀式，標(biāo)志著中國(guó)最大單體咖啡烘焙工廠正式啟動(dòng)建設(shè)。該項(xiàng)目總投資30億元，建成后年烘焙產(chǎn)能達(dá)5.5萬(wàn)噸，年處理生豆能力最高超10萬(wàn)噸，將重塑中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)格局。

該項(xiàng)目選址廈門(mén)海滄區(qū)，占地超6萬(wàn)平方米。園區(qū)配備國(guó)際尖端的咖啡烘焙自動(dòng)化設(shè)備，單臺(tái)設(shè)備每小時(shí)咖啡豆烘焙量可達(dá)4噸，在性能、效率、易用性和可持續(xù)性方面樹(shù)立行業(yè)新標(biāo)桿。瑞幸將依托該產(chǎn)業(yè)園，與福建屏南、江蘇昆山、山東青島等地的烘焙基地形成四地協(xié)同網(wǎng)絡(luò)，屆時(shí)年咖啡烘焙總產(chǎn)能將躍升至15.5萬(wàn)噸，并大幅提升供應(yīng)鏈效率與品質(zhì)把控能力。

在綠色發(fā)展領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)園啟動(dòng)“綠色雙認(rèn)證”計(jì)劃，同步申報(bào)中國(guó)綠色建筑三星級(jí)認(rèn)證及國(guó)際權(quán)威綠色建筑認(rèn)證LEED BD+C鉑金級(jí)認(rèn)證，致力于打造食品工業(yè)領(lǐng)域罕見(jiàn)的雙高標(biāo)綠色工廠。園區(qū)綠化覆蓋率超20%，通過(guò)雨水花園、立體綠化與熱帶植物融合，構(gòu)建“可呼吸的綠色工廠”；采用低反射率墻面消除光污染，雙層隔音幕墻確保廠界噪聲不超過(guò)50分貝，達(dá)到居住區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，為食品工業(yè)智能化升級(jí)與綠色轉(zhuǎn)型提供實(shí)踐樣板。

大鉦資本董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官、瑞幸咖啡董事長(zhǎng)黎輝表示，該產(chǎn)業(yè)園是瑞幸供應(yīng)鏈建設(shè)的重要里程碑。未來(lái)，瑞幸將依托咖啡產(chǎn)業(yè)鏈助力廈門(mén)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。