海外網(wǎng)10月24日電法國肉類價(jià)格飛漲，民眾紛紛選購價(jià)格更便宜的雞蛋作為替代品。

據(jù)《費(fèi)加羅報(bào)》報(bào)道，法國超市中的新鮮碎牛排和冷凍肉類價(jià)格在一年間上漲了25%到30%，魚的價(jià)格上漲了30%到50%，家禽價(jià)格上漲了15%，豬肉價(jià)格上漲了超過7%。自夏季以來通貨膨脹加速，一些魚類和肉類的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到歷史高位。這促使消費(fèi)者選擇更便宜的動(dòng)物蛋白替代品，如雞蛋。法國全國雞蛋推廣委員會(huì)（CNPO）副主席洛伊克·庫倫貝爾表示，“雞蛋是最便宜的動(dòng)物蛋白食品，因此成為抵御通脹危機(jī)的最佳選擇”。

法國全國雞蛋推廣委員會(huì)主席伊夫-瑪利·博代介紹說，2022年1月至8月，法國超市銷售的雞蛋數(shù)量比2019年同期增長了2.7%?？梢钥闯?，其它動(dòng)物蛋白食品的價(jià)格飛漲有利于雞蛋銷售。相比之下，火雞銷量在一年內(nèi)下降了15%，煙熏三文魚銷量下降了近8%。

不過，雞蛋并沒有逃脫通貨膨脹的沖擊。在過去一年里，飼料價(jià)格的急劇上漲使雞蛋生產(chǎn)成本暴增76%。此外，法國在2021年和2022年為應(yīng)對禽流感疫情而大規(guī)模撲殺2000萬只家禽之后，雞蛋供應(yīng)仍未恢復(fù)正常。洛伊克·庫倫貝爾預(yù)計(jì)，“在2023年2月或3月之前都不會(huì)恢復(fù)正常。”（海外網(wǎng)-巴黎-魯佳）