近日，河南省封丘縣“30余名師生餐后集體嘔吐腹瀉”“校長(zhǎng)痛哭稱換不動(dòng)送餐公司”成為網(wǎng)民熱議話題。就公眾關(guān)切的幾個(gè)問題，記者進(jìn)行了深入調(diào)查。

究竟哪個(gè)食物有問題

27日，封丘發(fā)布消息，稱“初步判定趙崗鎮(zhèn)戚城中學(xué)部分學(xué)生出現(xiàn)餐后嘔吐腹瀉是一起食源性疾病事件”。所謂食源性疾病，主要是由患者進(jìn)食了不潔食物導(dǎo)致。

三名住院學(xué)生表示，中午吃的是大米和冬瓜肉片，飯后約一小時(shí)出現(xiàn)嘔吐、惡心、發(fā)燒等癥狀，醫(yī)院初步診斷為急性腸胃炎。另一名吃了家常豆腐的學(xué)生反映，豆腐有餿味。

封丘公安機(jī)關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涉事配餐公司11月23日用了冷凍肉片，此前用的是新鮮肉，民警正在追查冷凍肉來(lái)源。此外，有關(guān)部門還對(duì)是否涉嫌投毒展開調(diào)查。

封丘縣政府新聞發(fā)言人李安濤表示，根據(jù)檢驗(yàn)，涉事公司大米和面條菌群超標(biāo)，對(duì)事發(fā)當(dāng)天留樣的豆腐、冬瓜肉片、玉米羹檢測(cè)結(jié)果未出。“到底是哪個(gè)食物導(dǎo)致嘔吐腹瀉，尚需進(jìn)一步調(diào)查。”

為何換不掉涉事配餐公司

戚城中學(xué)把食堂托管給一四川企業(yè)經(jīng)營(yíng)，雙方合作四年有余。今年11月15日，涉事公司北京志宏恒達(dá)商貿(mào)有限公司封丘分公司開始給戚城中學(xué)配送午餐。

一些師生和家長(zhǎng)向記者反映，配餐不如學(xué)校食堂原來(lái)午餐做得好，且配餐中發(fā)現(xiàn)過蟲子、機(jī)器零件、塑料管等雜物。此外，由于戚城中學(xué)距離配餐制作點(diǎn)約9公里，飯菜送到后已“不太熱乎”。

戚城中學(xué)校長(zhǎng)王永表示，他曾向封丘縣教育體育局反映配餐問題，教體局食品管理辦公室工作人員來(lái)到戚城中學(xué)陪餐，并組織各學(xué)校膳食管理委員會(huì)代表前往配餐制作點(diǎn)監(jiān)督檢查。

事發(fā)第二天，涉事公司仍給戚城中學(xué)配送午餐。封丘縣委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，出現(xiàn)問題后沒有第一時(shí)間停止配餐確有不妥，但也不能輕易換掉一個(gè)經(jīng)過招投標(biāo)程序選中的配餐公司。

涉事配餐公司管理水平怎么樣

涉事配餐公司9月22日成立，辦公場(chǎng)所在趙崗鎮(zhèn)南常崗小學(xué)院內(nèi)。記者26日探訪發(fā)現(xiàn)，該配餐制作點(diǎn)由嶄新的教學(xué)樓改造而成。房屋墻上懸掛有工作人員健康證明，屋內(nèi)放置有食品留樣柜，檔案柜內(nèi)存放著蔬菜進(jìn)貨臺(tái)賬、餐廳消毒記錄、車輛消毒記錄、貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明等材料。

據(jù)介紹，涉事配餐公司共為趙崗鎮(zhèn)24所小學(xué)及戚城中學(xué)共計(jì)3000余名師生配送午餐。南常崗小學(xué)校長(zhǎng)李鋒、裴固小學(xué)校長(zhǎng)張春明表示，配餐“還不錯(cuò)”“差不多”。

配餐制作點(diǎn)食品安全管理組副組長(zhǎng)王玉華表示，自運(yùn)營(yíng)以來(lái)，每周都會(huì)有市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員前來(lái)檢查工作。“對(duì)配餐制作點(diǎn)，原則上一個(gè)季度檢查一次。由于是今年新投入運(yùn)營(yíng)的企業(yè)，我們加密了檢查頻次。”封丘縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)閆文峰表示。

記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，該公司雖成立時(shí)間不長(zhǎng)，但員工流動(dòng)性大，未接受過系統(tǒng)的崗位技能培訓(xùn)。

涉事配餐公司無(wú)證經(jīng)營(yíng)是怎么回事

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涉事配餐公司9月22日成立，10月26日取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。然而，該公司大約在10月9日后就已開始給一些小學(xué)配餐，且直到11月25日，也就是事發(fā)后的第二天，才取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

封丘縣市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涉事配餐公司廚師未取得廚師證。

“由于教體局招標(biāo)開始得晚，為了讓學(xué)生享受到國(guó)家政策，出現(xiàn)了無(wú)證經(jīng)營(yíng)的狀況。”封丘縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)閆文峰認(rèn)為“涉事公司邊供餐、邊整改、邊辦證，這合情但不合法”。

招投標(biāo)有沒有“貓膩”

8月16日，涉事配餐公司根據(jù)封丘縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃午餐采購(gòu)項(xiàng)目（4標(biāo)段）招標(biāo)文件，遞交了投標(biāo)文件，經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)評(píng)審?fù)扑]并經(jīng)采購(gòu)人確認(rèn)，被確定為該項(xiàng)目（4標(biāo)段）中標(biāo)供應(yīng)商。

“通過對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行審查，目前沒有發(fā)現(xiàn)招標(biāo)文件制作方面的問題。”封丘縣紀(jì)委監(jiān)委案件監(jiān)督管理室主任王福京說(shuō)。

據(jù)王福京介紹，下一步將對(duì)招投標(biāo)的過程、投標(biāo)企業(yè)的資質(zhì)，以及是否存在違規(guī)違法行為等深層次問題進(jìn)行調(diào)查。

“我們調(diào)查的對(duì)象包括封丘縣教體局、公共資源交易中心、參與招標(biāo)的企業(yè)、代理公司。如有必要，評(píng)標(biāo)專家也會(huì)被列入調(diào)查范圍。”王福京表示，由于涉及人員眾多，其中是否有“貓膩”有待進(jìn)一步調(diào)查。

封丘縣委宣傳部部長(zhǎng)陳明28日表示，縣里已為戚城中學(xué)挑選了新的餐飲供應(yīng)方，相關(guān)工作已經(jīng)展開，保證師生明天就可以吃上放心的熱乎飯。

此外，新鄉(xiāng)市教育局也已下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)冬季學(xué)校食品安全工作的緊急通知》，對(duì)強(qiáng)化學(xué)校食堂監(jiān)管、加強(qiáng)校外供餐管理等問題提出明確要求。