參賽選手現(xiàn)場(chǎng)制茶。記者 石美祥 攝

29日晚，第九屆福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大賽實(shí)操考核在福州茶廠舉行，33名參賽選手歷經(jīng)3小時(shí)高強(qiáng)度競(jìng)技，角逐茉莉花茶“傳承大師”“傳承人”稱號(hào)。

晚上7時(shí)許，制茶廠內(nèi)熱氣升騰，選手們專注投入：或指尖輕捻篩選茉莉鮮花、剔除雜質(zhì)，或俯身調(diào)控窨制溫度、細(xì)嗅茶花香韻融合度，或熟練翻動(dòng)茶堆、確保香氣均勻吸附。

現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)審專家在參賽選手前逐一觀察、提問，重點(diǎn)圍繞投花比例、窨制時(shí)長(zhǎng)、手法熟練度、香氣把控等關(guān)鍵細(xì)節(jié)逐項(xiàng)細(xì)致評(píng)分。

記者了解到，本屆大賽以“以賽促學(xué)、以賽促練”為導(dǎo)向，吸引包括“80后”“90后”在內(nèi)的眾多從業(yè)者參與，年輕群體展現(xiàn)的傳承熱情與創(chuàng)新思維，為傳統(tǒng)工藝注入新鮮活力。

截至目前，福州已累計(jì)培養(yǎng)福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承人73名，其中國(guó)家級(jí)非遺代表性傳承人2名、省級(jí)非遺代表性傳承人6名；通過“大師帶徒”機(jī)制，已培育青年傳承人超200名，構(gòu)建起多層次、可持續(xù)的傳承體系。（記者 藍(lán)瑜萍 通訊員 楊文文 葉健芳）