新華社北京12月23日電 題：“嚴(yán)”字當(dāng)頭！校園餐里豈能“撈油水”

新華社記者胡錦武、劉佳敏

22日發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于2023年度中央預(yù)算執(zhí)行和其他財(cái)政收支審計(jì)查出問題整改情況的報(bào)告》顯示，截至2024年9月底，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金審計(jì)方面已整改問題涉及資金40.39億元，完善制度248項(xiàng)，處理處分1200人。

2023年度審計(jì)揭示的農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐問題，既體現(xiàn)了審計(jì)工作“應(yīng)審盡審、凡審必嚴(yán)、嚴(yán)肅問責(zé)”的原則，也彰顯了中央對(duì)這一民生關(guān)切事的高度重視。

讓每一分錢伙食費(fèi)都吃進(jìn)學(xué)生嘴中，是確保校園食品安全的基本保障。一段時(shí)間以來，國(guó)內(nèi)多地通報(bào)的發(fā)放霉變蛋糕、提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用等校園食品安全問題，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。這也說明，有的地方校園餐主體責(zé)任缺位、監(jiān)管失職等問題仍然存在。

筑牢校園食品安全防線，應(yīng)“嚴(yán)”字當(dāng)頭。在審計(jì)利器發(fā)揮作用的同時(shí)，進(jìn)一步加大懲處力度，嚴(yán)懲在校園餐里“撈油水”等違紀(jì)違法行為，讓違法者付出沉重代價(jià)，才能保障在校師生“舌尖上的安全”。

“嚴(yán)”字當(dāng)頭，還需織密制度之網(wǎng)。教育部近日印發(fā)了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，細(xì)化操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化水平。未來，各地還應(yīng)針對(duì)暴露出的問題，不斷探索完善校園食堂管理的措施辦法。

千招萬招，不落實(shí)就是空招。筑牢校園食品安全防線，落實(shí)是關(guān)鍵。在實(shí)現(xiàn)校長(zhǎng)老師、食堂經(jīng)營(yíng)管理人員、家長(zhǎng)代表、學(xué)生“四方同餐”的基礎(chǔ)上，要建立供校食材質(zhì)量控制體系和管理平臺(tái)、探索AI技術(shù)推動(dòng)學(xué)校食堂優(yōu)化升級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，讓校園餐真正成為放心餐、滿意餐。