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      就這樣

      田野里的一株甘蔗

      在甜蜜的水蒸氣中,歷經無數的蛻變

      慢慢形成將樂人眼中無比珍貴的紅糖……

      將樂:福建最幸福的縣城 藏著“東方巧克力”(2)

      西方有巧克力,東方則有紅糖蜜。糖或許不是悲戚時的救命稻草,卻是幸福時光的最好伴侶——對將樂人來說,這塊糖伴隨著他們的婚喪嫁娶,貫穿這個城市數千年以來的悲歡喜樂。

      將樂:福建最幸福的縣城 藏著“東方巧克力”(2)

      在他們的心中,沒有什么食物比紅糖更適合作為補品的了。取一小塊化水熬湯,益氣補血、健脾暖胃。在每一個清苦的日子里溫暖的,不只是人們的胃。

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      我們坐月子的時候

      要吃掉四五斤的紅糖呢

      物質匱乏的時代,紅糖一直被視為女性產后以及月經期的保健圣品,特別是坐月子時期,更是不可或缺的。將樂人坐擁著如此豐富優(yōu)質的紅糖資源,于是,紅糖自然而然成為當地女人保養(yǎng)身體的必備好物。

      將樂:福建最幸福的縣城 藏著“東方巧克力”(2)

      當地人說:“這我們這里,女人坐月子時,要吃掉至少四五斤的紅糖呢!”與白糖相比,它擁有更為豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,中醫(yī)認為紅糖可以益氣養(yǎng)血,活血化瘀,能夠幫助產婦補血、散寒、補充能量和排除惡露。

      將樂:福建最幸福的縣城 藏著“東方巧克力”(2)

      全家人都離不開它

      當然,紅糖并不是女人專屬。它不僅能活血化瘀;它還性溫、味甘、入脾,能健脾暖胃。古法制作的紅糖保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分,還被稱為“東方的巧克力”

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      它像巧克力一樣甜蜜,像巧克力一樣能迅速補充能量。在宿醉之后的清晨,泡一杯熱乎乎的紅糖水,一整天都容光煥發(fā)。

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      在過年的時候,將樂一家老小一起將紅糖做成各式各樣的美食——紅糖糯米丸子、紅糖饅頭、紅燒肉、鹵味……

      將樂:福建最幸福的縣城 藏著“東方巧克力”(2)

      在將樂黃潭鎮(zhèn)西湖村村民的心中,最經典的還是那一塊甜甜的“添丁糕”——每到正月十五時,一年中添丁的人家要用紅糖制作“添丁糕”,款待全村的人,一起分享添丁的喜悅。

      將樂:福建最幸福的縣城 藏著“東方巧克力”(2)

      就是這樣一塊小小的紅糖,甜了所有人的心。

      將樂:福建最幸福的縣城 藏著“東方巧克力”(2)

       

      責任編輯:黃仙妹

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