茉莉花是福州的市花，福州人對茉莉花有著特殊的感情。

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”2022年被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福州茉莉花茶窨制工藝作為重要組成部分名列其中，這讓福州茉莉花茶被世界所熟知。

而茉莉花作為世界知名香料原料之一，更是有著悠久的歷史。福州高新區(qū)一家國家高新技術企業(yè)，用高科技加持茉莉花，研發(fā)香水香氛，近日獲得2024年中國香水香氛行業(yè)官方大獎“金桂獎”的多個大獎，讓福州茉莉花“香”出新高度。

獲得行業(yè)大獎的福州香水

純凈清新的茉莉花、熱烈浪漫的玫瑰花、溫暖柔和的桂花……走進位于福州高新區(qū)的福州興生源生物科技有限公司展廳，一瓶瓶精致的香水在柔和燈光的映襯下，宛如一件件精美的藝術品，散發(fā)著獨特的魅力。

2024年中國香水香氛行業(yè)官方大獎“金桂獎”獲獎名單公布，該公司的“福茉”牌“頸清溢香紗”獲得“最佳女香獎”“最受歡迎女香獎”兩項香水大獎，這種香水聞起來就是非常清新的茉莉花香；另一款“似是故人歸”是“頸清溢香紗”的姊妹款，引入了柑橘等更加多樣的香調(diào)。這兩款香水都以茉莉花為主調(diào)，但香氣卻各有韻味。

“‘福茉’就是福州茉莉花之意，這個香水品牌是我們與全球知名香精香料公司——法國羅伯特集團合作精心調(diào)制而成。”福州興生源生物科技有限公司研發(fā)總監(jiān)謝波告訴記者，“我們的‘福茉’牌香水，就是以福州的小花茉莉為原料，結合現(xiàn)代香水工藝制作而成。接下來，我們將通過香水的香調(diào)、包裝設計以及品牌形象的調(diào)整，來展現(xiàn)中國特有的審美情趣，使其成為清新福建的特色伴手禮。”

香潤千年的福州茉莉花膏

在福州，利用茉莉花做原料制作香水香氛的，除了福州興生源生物科技有限公司，還有福州茉莉花膏古法制作技藝傳承人郭斌。福州茉莉花膏是固體香水，花香濃郁、留香持久，還能當作涂抹面霜，滋養(yǎng)肌膚。

在宋代，茉莉花被廣泛種植作為觀賞花卉，還被民間當作香料來使用。婦女們會將茉莉花放在浴后的頭發(fā)上，使頭發(fā)散發(fā)清香，或者將茉莉花放在房間里美化臥室。福州茉莉花膏就起源于宋代，后隨著制作技藝逐漸完善，到明清時期成為宮廷貢品，備受皇室貴族青睞。

郭斌是改革開放后第一代科班出身的調(diào)香師，他在福州香料廠工作時，曾調(diào)配出風靡榕城的“蘭蘭蛋白香波”。20多年前，他嘗試以古法制作茉莉花香料，成功制出天然茉莉花膏，并成為該技藝的代表性傳承人。

郭斌制作的茉莉花膏，油脂基底最重要的成分是茶油。茶油價格比一般油脂高，潤膚效果也更好。用茶油制作茉莉花膏的油脂基底，要反復窨制36次以上，然后再經(jīng)過花脂分離、活萃提純、存貯香熟等程序，前后3個月才能制成一批香味飽和的茉莉花膏。這樣制成的茉莉花膏香氣濃郁、持久，溫潤不油膩，深受消費者的喜愛。

在傳承古法制作技藝的基礎上，郭斌等傳承人也在不斷探索和創(chuàng)新，他們嘗試將現(xiàn)代科技手段與傳統(tǒng)工藝相結合，以提高茉莉花膏的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

瞄準國際市場的“中國香”

隨著人民生活水平不斷提高，消費者對生活品質(zhì)的追求和對自我感受的關注不斷增加，香水逐漸從小眾商品轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘ＯM品，市場規(guī)模迅速擴大。據(jù)了解，2023年中國香水市場規(guī)模達207億元，預計2029年有望達到515億元。

近年來，中國香水香氛市場在銷售額上呈現(xiàn)出強勁增長勢頭，也在產(chǎn)品創(chuàng)新、文化融合方面不斷出圈。

曾經(jīng)，國產(chǎn)香水往往被視為廉價的代名詞。然而，如今的情況已大為不同，無論是在外觀設計上，還是在香調(diào)的創(chuàng)作上，國產(chǎn)香水都涌現(xiàn)出了許多令人耳目一新的產(chǎn)品。這些帶有東方特色的香水品牌，巧妙地將產(chǎn)品與中式哲學、東方文化相結合，推出定價不菲的高端款，其中一些品牌價格甚至超越了香奈兒、YSL、祖瑪瓏等一線知名大牌香水。

福州興生源生物科技有限公司總經(jīng)理吳浩玲告訴記者，公司是國家高新技術企業(yè)，自2021年成立以來，緊跟市場發(fā)展趨勢，將香料日化產(chǎn)品作為企業(yè)發(fā)展的重點方向，成為中國日用化工品協(xié)會天然香產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會副主任委員單位，投產(chǎn)研發(fā)了妝字號系列產(chǎn)品，包括福州茉莉花香水，玫瑰、桂花香水，以及香薰和精油等。同時，該公司還持續(xù)研發(fā)械字號產(chǎn)品，如面膜、鼻噴、護膚霜和護膚膏等，以滿足市場的多元化需求。

“近年來，中國本土香水品牌憑借獨特的創(chuàng)意、精湛的工藝和對香水文化的深刻洞察，在國內(nèi)市場脫穎而出，塑造了具有東方特色的現(xiàn)代香水香氛產(chǎn)業(yè)文化。未來，我們將繼續(xù)推動品牌創(chuàng)新，深化這一獨特的東方現(xiàn)代天然香產(chǎn)業(yè)文化，并積極拓展國際市場，讓‘中國香’在世界舞臺上綻放光彩。”吳浩玲表示。（記者 徐文宇 文/攝）