馬尾預(yù)制菜獲兩項(xiàng)榮譽(yù)

分別為“佛跳墻全國(guó)銷(xiāo)量第一”“佛跳墻第一品牌”

日前，全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)艾媒咨詢(xún)發(fā)布數(shù)據(jù)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)海文銘獲得“佛跳墻全國(guó)銷(xiāo)量第一”“佛跳墻第一品牌”兩項(xiàng)市場(chǎng)地位確認(rèn)，為馬尾作為“中國(guó)水產(chǎn)品預(yù)制菜之都”擦亮了金字招牌。

作為“中國(guó)水產(chǎn)品預(yù)制菜之都”，馬尾漁業(yè)資源豐富，產(chǎn)業(yè)鏈完備。海文銘扎根于此，借助本地的資源優(yōu)勢(shì)，不斷發(fā)展壯大。去年，海文銘銷(xiāo)售額達(dá)到3.7億元，其中佛跳墻銷(xiāo)量接近500萬(wàn)份。

佛跳墻是一道傳承百年的經(jīng)典閩菜，原名“福壽全”。因“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”得名，被譽(yù)為“閩菜之王”。在位于亭江的海文銘生產(chǎn)線(xiàn)，鮑魚(yú)、魚(yú)膠、海參等海產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)數(shù)字化制湯系統(tǒng)，成為一盅盅香氣撲鼻的即食佛跳墻，冷凍后裝箱銷(xiāo)往海內(nèi)外。（記者 歐陽(yáng)進(jìn)權(quán) 通訊員 李圣潔 陳曉靜）