張秉宏在釣蝦館內(nèi)傳授釣蝦技術(shù)。

“釣上來了，好大一只蝦！”笑聲不時(shí)從一家室內(nèi)釣蝦館傳來。自“五一”假期開始試運(yùn)營(yíng)以來，這家釣蝦館的顧客源源不斷。這讓臺(tái)青張秉宏對(duì)自己在福州的第一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目充滿信心，他將帶著創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目亮相第二十七屆海交會(huì)。

11日，記者來到位于鼓樓區(qū)臺(tái)青第一云家園的艾微醺釣蝦館。約80平方米的蝦池邊圍著不少客人，張秉宏正在向第一次來體驗(yàn)的客人演示如何將蝦米、雞肝等餌料掛在釣鉤上，再慢慢將魚線沉入水中，很快就有蝦上鉤。

“我發(fā)現(xiàn)釣蝦館這個(gè)項(xiàng)目很受福州年輕人等人群喜愛。有客人一小時(shí)釣了1.5公斤羅氏蝦。”張秉宏介紹，釣蝦館里，客人能享受到持竿釣蝦的樂趣，釣上來的羅氏蝦還可以在一旁的加工區(qū)烹飪食用，“我推薦椒鹽或鹽烤的做法，這樣能最大限度保留蝦的鮮味，未來我們還會(huì)加入麻辣、十三香等做法，讓不同口味的客人都能找到心頭好。”

據(jù)了解，釣蝦是臺(tái)灣地區(qū)很常見的休閑娛樂活動(dòng)。張秉宏在臺(tái)中投資了一家釣蝦館，對(duì)經(jīng)營(yíng)模式很了解。兩年前，他來大陸旅游時(shí)，發(fā)現(xiàn)釣蝦館不常見，于是琢磨著將這種休閑娛樂方式發(fā)展起來。

“現(xiàn)在都市人都崇尚健康的生活和休閑方式，釣蝦的好處有很多，可以培養(yǎng)耐心、獲得新技能、增加成就感，適合家人之間增進(jìn)感情，幫助孩子和家長(zhǎng)一起度過美好的時(shí)光。”張秉宏說。

經(jīng)過考察，張秉宏決定留在福州。在臺(tái)青第一云家園創(chuàng)始人李正能的指導(dǎo)下，張秉宏加入其中，成為一名創(chuàng)業(yè)臺(tái)青。尋找場(chǎng)地、建造蝦池、市場(chǎng)推廣……他主理的第一家釣蝦館今年“五一”假期開始試運(yùn)營(yíng)，收獲了“開門紅”。接下來，張秉宏計(jì)劃通過多種形式對(duì)釣蝦館進(jìn)行推廣。

“得知我的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目已經(jīng)開始試運(yùn)營(yíng)，鼓樓區(qū)臺(tái)辦鼓勵(lì)我將該項(xiàng)目在海交會(huì)上進(jìn)行展示，這幾天我正在設(shè)計(jì)展示方案，讓這項(xiàng)休閑娛樂活動(dòng)給更多人帶去歡樂。”張秉宏說。（記者 劉珺/文 池遠(yuǎn)/攝）